viernes, 17 de septiembre de 2010

pizza de nueces y jamón dulce

                                                                                  
                                                                                
                      


Ingredientes:
1 masa de pizza
75 gr. de nueces
1 cebolla grande
crema de leche
aceite para freir la cebolla
queso mozarella
queso parmesano
jamon dulce


Se prepara una salsa con la cebolla caramelizada (friéndola en poco aceite, a temperatura media, al menos 15 minutos) junto a 50 gr. de nueces muy picadas y se le añade la crema de leche. Cuando tiene la consistencia deseada, ni muy líquida ni muy espesa, se cubre la base de la pizza.
sobre ella se añade un poco de queso mozzarella y lonchas de jamon dulce y se pone en el horno, a 200 º unos 10 minutos, hasta que la masa está hecha.
Una vez fuera del horno, se le añade queso parmesano en virutas y el resto de las nueces a trocitos. Y a disfrutarla... La foto es de antes de meterla en el horno, lo siento... Estaba tan buena que cuando me acordé que no había hecho la foto ya era demasiado tarde.

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