domingo, 29 de julio de 2012

Crema de mascarpone con melocotón o nectarina y menta


Aquí va un super-sencillo-postre-hiper-fácil-y-rápido.  

Vamos, como casi todo lo que publico...
¿será porque así es mi vida?  ¿Con puntos interesantes pero siempre un poco más acelerada de la cuenta?  Claro que es lo que elegí un buen día, y con ello me quedo, porque también es lo que quiero.. Pero... Bienvenidas las vacaciones!!!!!!!!!!!!!!! 
Ya llegaron!!!  Por fin!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
Dias tranquilos...(bueno, no del todo, que sería imposible ;-) , pero al menos sin el reloj marcando siempre alarmas (bueno.. tampoco, pues la BB sigue estando encendida...aunque en silencio...no vaya a caer el mundo empresarial y yo sin enterarme...jaja)   
Vamos que eso del total desconexión que tanto recomiendan por ahi, ni es lo mío ni creo que pueda, pero... si cambia el humor, a mejor, las conversaciones largas (con permiso de mis hijos adolescentes...) , las sobremesas, las siestas y los paseos por la playa. Eso sí que no me lo quita nadie!!!
Así que para ir rapidito, os dejo este fácil postre, fresquito, para cualquier día de verano.

Y para ir ambientando el veranito os dejo con una música que me encanta, que descubrí con la buena peli Invictus,  que es SHOSHOLOZA y que aquí os dejo el enlace a Youtube, por si la queréis oir mientras preparáis este postre.

para cada persona:

2 cucharadas colmadas de mascarpone
2 cucharadas colmadas de yogur de melocotón, o natural azucarado con una cucharadita de mermelada de melocotón.
1 cucharadita de azucar
hojas de hierbabuena
medio melocotón o nectarina (en la foto, es nectarina)
Se mezcla bien el mascarpone con el yogur y el azúcar, se espolvorea con hierbabuena trinchada y se pone media fruta a trocitos.
Se decora con alguna hoja entera de la hierbabuena.
Bien fresquito es un postre nutritivo y bueno.




8 comentarios:

  1. Eso es lo bueno del veranito preparar recetas sencillas y a disfrutar de la familia y de no tener alarmas. Un beso y gracias por este rico postre.

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  2. esto tiene que estar de rechupete vamos !!! besitos

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  3. REceta sencillita de hacer xo con un sabor impresionante.
    saluds

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    1. Gracias Mou! Es lo bueno de usar ingredientes sabrosos y frescos.

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  4. Fresco, riquísimo y si además nos dices que sencillo... El mascarpone me pierde!! Y además entra por los ojos!!

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    1. Desde que lo descubrí siempre lo tengo en mi cocina...tanto para dulces como para salados: Has probado el pure de calabacín con mascarpone??

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