Ensalada de quinoa, pepino y fresas de invierno

Hola de nuevo!

Os dejo hoy una ensalada sencilla, fácil y mediterráneamente fresca!

Unas hojas de lechuga limpia y cortada fina, unas cucharadas de quinoa hervida (5 min.), unas fresas de invierno laminadas, un pepino y una buena vinagreta para aliñarlo.

Y ya está!.  Es un plato completo: con muchas vitaminas, algo de hidratos y perfecta para empezar el otoño con energía.

Feliz otoño!