tag:blogger.com,1999:blog-52211704428966133682024-02-20T21:00:35.318+01:00SAL Y PIMIENTA BLOG
Sal y Pimienta: Ambos ingredientes son necesarios para tomarse la vida
con humor ;)Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.comBlogger201125tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-26198374813189105962020-02-04T19:12:00.000+01:002020-02-04T19:12:07.903+01:00Miso Ramen con setas y polloHola de nuevo!<br />
<br />
Qué hay de cena?<br />
Con los griposos que hay por casa, nada mejor que una sopa reconstituyente como ésta.<br />
Es un miso ramen a nuestro estilo, o más bien, con lo que tengo en la nevera: cocina de aprovechamiento.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSfeWZTXsEWzQ2AAusC6LLrwrzbzrwUK0eg_TyIe1OoLCwBTU-AJgP5PFnlcmVlD-I4lupSdyTCPkDDJhIbvHE-VcV5QpBbrSnv3Zl_QtH1xnh9liSUekOZ41zp3QynhWuLXnJ0wBiX6eU/s1600/F7E237F2-4BD4-4135-B9AE-9BBDE9445078.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1349" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSfeWZTXsEWzQ2AAusC6LLrwrzbzrwUK0eg_TyIe1OoLCwBTU-AJgP5PFnlcmVlD-I4lupSdyTCPkDDJhIbvHE-VcV5QpBbrSnv3Zl_QtH1xnh9liSUekOZ41zp3QynhWuLXnJ0wBiX6eU/s640/F7E237F2-4BD4-4135-B9AE-9BBDE9445078.jpeg" width="538" /></a><br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
-Noddles o espaguettis<br />
-miso<br />
-pechuga de pollo laminada fina<br />
-algas<br />
-huevo duro o poché<br />
-puerro<br />
-setas<br />
-aceite<br />
-sal<br />
-soja<br />
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<br />
Se coge un cazo se pone un poco de aceite y se saltean las setasy el puerro cortado fino.<br />
Después se añade la pechuga de pollo fina y a trocitos. Se sala.<br />
Cuando ya está bastante hecho, se añade el miso primero y las algas después.<br />
En un cazo aparte se pone a hervir agua (unos dos vasos por comensal)<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
En la cazuela principal, se remueve todo y se le añade los fideos noddles o la pasta que tengas por casa. Se remueve para que no se peguen entre si y se añade un poco de soja<br />
Y lo cubres todo con el agua hirviendo. Se remueve de nuevo.<br />
En otro cazo se ponen los huevos con agua a hervir. A mi me basta con medio por persona.<br />
Una vez los fideos blandos, se emplata y se le pone el huevo poché.<br />
Y se le añade hojas frescas de cilantro<br />
Y a disfrutarla! Bien calentira es un reconstituyente natural. Y con el miso, que es un fermentado, ayuda a la digestión y a nuestros intestinos.<br />
<br />
Espero que os guste!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy3CAniVMUxaeG74XkT6if2sB-fljTw_IzpndG2FP6NidI69-QRNIYiVwx0_2OcQTdN2vTxjocE9fFNRhhS7j6tLk4RkWcoh9VrpI71GLkzhyphenhyphensWjUlC2_sYpa_IC9BvN3y89OBWUFonncC/s1600/BD53638B-CB65-426F-A4B6-6A93F3BC80B3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy3CAniVMUxaeG74XkT6if2sB-fljTw_IzpndG2FP6NidI69-QRNIYiVwx0_2OcQTdN2vTxjocE9fFNRhhS7j6tLk4RkWcoh9VrpI71GLkzhyphenhyphensWjUlC2_sYpa_IC9BvN3y89OBWUFonncC/s640/BD53638B-CB65-426F-A4B6-6A93F3BC80B3.jpeg" width="640" /></a></div>
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Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-91193778777937743132020-02-01T14:50:00.000+01:002020-02-01T14:50:44.601+01:00Huevos rotos con trufa y boniatosHola de nuevo!<br />
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Hace más de un año que no colgaba ninguna receta aquí.</div>
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Las prisas, el trabajo y la facilidad para colgarlas en instagram hace que parezca lento y complicado el acceder a blogger y colgar aquí.</div>
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Realmente no es mucho más complicado, ni lento, pero poco a poco nos vamos decantando hacia insta.</div>
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Pero vamos a intentar volver a compaginar los dos, que desde luego con blogger te da más opción de rollo 😂 y de ampliar las explicaciones.</div>
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Pues nada, que tras 14 meses... aquí estamos de nuevo, y con una receta fácil, fácil y buena, buena😋</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw34D4oOQBP_qk-tA9OY7PqQJLK02rbKXf56jb2_xA6CDhFi_VfiSVWMEuTS2I-GkHRgBK9urtoatn9UOMEBQhUAKDV-JqxeJMzaucmJR47ZWfDxuFPNVr0yYDOD_1hoxH2CZQYbVH_jrI/s1600/F1348A5A-DF81-414B-BF07-50FF2B7574D2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw34D4oOQBP_qk-tA9OY7PqQJLK02rbKXf56jb2_xA6CDhFi_VfiSVWMEuTS2I-GkHRgBK9urtoatn9UOMEBQhUAKDV-JqxeJMzaucmJR47ZWfDxuFPNVr0yYDOD_1hoxH2CZQYbVH_jrI/s400/F1348A5A-DF81-414B-BF07-50FF2B7574D2.jpeg" width="300" /></a></div>
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Receta para cuatro</div>
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-1 huevo o un par por persona</div>
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-1 trufa</div>
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- 4 boniatos</div>
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- aceite de oliva virgen extra </div>
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- sal y pimienta</div>
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- buen pan para mojar</div>
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—————</div>
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Pista: si utilizas productos de calidad el resultado será delicioso:</div>
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Huevos de gallinas en libertad, boniatos ecológicos y un buen aove. Y si además tenías trozos de trufa en aceite, elaborado anteriormente, el aroma a trufa será mayor.</div>
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Se pelan los boniatos, y se cortan a palitos (como las patatas fritas)</div>
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Se lavan y se escurren. Se salan con sal gorda y se frien en aceite bien caliente.</div>
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Cuando ya se ha puesto la última tanda de boniatos a freir, se empieza a freir los huevos uno a uno (o a pares si se prefiere) hasta que quede la clara hecha pero la yema no.</div>
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Se emplatan los boniatos, bien escurridos y sobre ellos los huevos, salpimentados y las láminas de trufa bien fina.</div>
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A por ellos!! Ya podéis romper el huevo, mezclarlo todo y disfrutar!</div>
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Espero que os guste!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNKWxKse-CO6SZp0QFsg5BsmKCozc09NV5qOhvmwO5Hrk9za3NrvZlcknbLEDBE20GnW0YUZgNHpbCVPMSl1R-UPBx9lkb565UAEkKzRUlAcmi9sLt13uzT4iK2HLdYvwUv1cdgBAr-A83/s1600/9D66FB73-8EDD-4DD6-8E3D-9B72AEEC8661.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNKWxKse-CO6SZp0QFsg5BsmKCozc09NV5qOhvmwO5Hrk9za3NrvZlcknbLEDBE20GnW0YUZgNHpbCVPMSl1R-UPBx9lkb565UAEkKzRUlAcmi9sLt13uzT4iK2HLdYvwUv1cdgBAr-A83/s640/9D66FB73-8EDD-4DD6-8E3D-9B72AEEC8661.jpeg" width="480" /></i></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw34D4oOQBP_qk-tA9OY7PqQJLK02rbKXf56jb2_xA6CDhFi_VfiSVWMEuTS2I-GkHRgBK9urtoatn9UOMEBQhUAKDV-JqxeJMzaucmJR47ZWfDxuFPNVr0yYDOD_1hoxH2CZQYbVH_jrI/s1600/F1348A5A-DF81-414B-BF07-50FF2B7574D2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw34D4oOQBP_qk-tA9OY7PqQJLK02rbKXf56jb2_xA6CDhFi_VfiSVWMEuTS2I-GkHRgBK9urtoatn9UOMEBQhUAKDV-JqxeJMzaucmJR47ZWfDxuFPNVr0yYDOD_1hoxH2CZQYbVH_jrI/s320/F1348A5A-DF81-414B-BF07-50FF2B7574D2.jpeg" width="240" /></a></div>
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Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-25141460490703858852018-11-06T22:23:00.002+01:002018-11-06T22:23:21.233+01:00Hola de nuevo!!<br />
Casi se me pasa el año sin volver a publicar nada.<br />
Está siendo intenso y con muy poco tiempo para el ocio y par poder colgar los platos que si he seguido haciendo pero que no he colgado aquí.<br />
<br />
Pero a ver si cojo carrerilla y de aqui a fin de año me pongo al día..😃<br />
Al menos quí os dejo la foto de los panellets de este año.<br />
Por falta de tiempo he hecho menos pero siguen estando 😋<br />
<br />
Ingredientes<br />
400 gr. de almendra en polvo<br />
200 gr. de azucar glass<br />
1/2 boniato cocido o al horno<br />
La piel rallada de un limon y 2 cucharadas del zumo<br />
<br />
Se mezcla todo bien, se amasa hasta que quede fino y moldeable y se hacen las formas que se quiera, rellenándolo de membrillo, o rodeándolo de piñones pintados con huevo batido, o con almendras en trocitos.. o con coco...<br />
<br />
Espero que os guste!<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi092aBtqMJcUeGGqC_VmTCyCAwZyl3hj1ISpzkNqzyaIDmwRYBSaeZ5hhKoN_eyRIF8-2Nr42pTMN0k4W9iEJ0HYuR18s1ucwhBAale7lSLnSum2pQQJJelzT5UCFC7src6BfP8h_p5bI6/s1600/42E6205C-28D0-479D-A708-D5C3C03651FB.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1306" data-original-width="1600" height="522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi092aBtqMJcUeGGqC_VmTCyCAwZyl3hj1ISpzkNqzyaIDmwRYBSaeZ5hhKoN_eyRIF8-2Nr42pTMN0k4W9iEJ0HYuR18s1ucwhBAale7lSLnSum2pQQJJelzT5UCFC7src6BfP8h_p5bI6/s640/42E6205C-28D0-479D-A708-D5C3C03651FB.jpeg" width="640" /></a></div>
Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-69281620672211195172018-01-09T18:30:00.000+01:002018-01-09T18:30:15.380+01:00Salmonetes en papillote <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_SicmNFYNmPARL_oTEO8FtVDSg2rWIzzp1lfcPe0yZ7dXKLILP2BEQGk9f9Wi9QZBctLTtpFndCx0fIVQEubLnI81V0Wp9Gtc4OcdATnb5YjddA2tKx9JnqpZZ4hGZGJz332YGrZaQYQH/s1600/IMG_20170924_000107_897.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1553" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_SicmNFYNmPARL_oTEO8FtVDSg2rWIzzp1lfcPe0yZ7dXKLILP2BEQGk9f9Wi9QZBctLTtpFndCx0fIVQEubLnI81V0Wp9Gtc4OcdATnb5YjddA2tKx9JnqpZZ4hGZGJz332YGrZaQYQH/s400/IMG_20170924_000107_897.jpg" width="387" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
Hola de nuevo!!<br />
<br />
Somos supervivientes una vez más de las fiestas de Navidad :-) <br />
Aún cuando por temas laborales llego más bien agotada a las Fiestas, aún no he perdido el espíritu navideño y me gusta celebrar las fiestas y organizar comidas en mi casa.<br />
Pero cuando ya acaba reyes....como que se agradece un poco algo de descanso de comidas largas y paseos cortos...<br />
Así que aún cuando ya hemos cortado algo con 3 días en el Pirineo esquiando, pero cenando en restaurantes (uff ;-) ya toca empezar con recetas gustosas pero más suaves y ligeras.<br />
<br />
Como estos estupendos salmonetes, que es uno de mis pescados favoritos. Cuando los veo en la pescadería frescos, brillantes y tiesos no puedo resistirme a comprarlos!!<br />
<br />
<br />
Por persona:<br />
2 o 4 salmonetes<br />
2 espárragos verdes<br />
1/4 de cebolla laminada muy fina<br />
unas rodajas de calabacín muy fino<br />
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra<br />
2 cucharadas de vino blanco o cava<br />
sal y pimienta<br />
1 hoja de papel de alumínio<br />
<br />
Se enciendo el horno a 200º<br />
<br />
Se limpian bien los salmonetes, se desescaman y se le sacan las espinas y aletas. Se dejan los lomos abiertos.<br />
<br />
En una hoja de papel de aluminio, se pone una cucharada de aceite, sobre éste se ponen los calabacines muy finos, la cebolla y los dos espárragos partidos por la mitad. se salpimenta un poco.<br />
Sobre esta cama, se ponen los lomos de salmonete, se riegan con el vino o cava y se salpimentan de nuevo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtAxnkeheQtqZP_BD_8TEIEHkcuvaU52pvW4Ts_KVuKyrIppIwMlTX-jMpSvZnJBtyawmTr3xgwlQcWmCj-Itd7XIZHvGqU6YmPe2wP1v4LWLuOPYifeuQLmu0AEAeTIpP4vkCgrsC-coh/s1600/20170914_205223.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtAxnkeheQtqZP_BD_8TEIEHkcuvaU52pvW4Ts_KVuKyrIppIwMlTX-jMpSvZnJBtyawmTr3xgwlQcWmCj-Itd7XIZHvGqU6YmPe2wP1v4LWLuOPYifeuQLmu0AEAeTIpP4vkCgrsC-coh/s640/20170914_205223.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Se cierra la hoja de aluminio, haciendo un paquete cerrado, para que no salgan los aromas ni el vapor de dentro, y se pone en el horno durante unos 8 a 10 minutos (se infla el paquete)<br />
<br />
Y se retira con cuidado del horno y ya se puede servir.<br />
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</div>
<br />
Maridaje: Esta vez nos lo tomamos con un Valdubón Verdejo, que es uno de mis blancos preferido, elaborado con mucho rigor, con parte de uva fermentada de forma tradicional y otra parte con uvas fermentadas en barrica, que le da un toque fresco pero más maduro. Delicioso.<br />
<br />
Espero que os guste!!<br />
<br />
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<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-64173373346941563362018-01-07T18:56:00.000+01:002018-01-07T18:56:01.420+01:00De tapas por el Moritz (Barcelona)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgswhyUJoCNx83O9Xh0_ZVkvNaF5peC_G0FvpjET1tddqfEfAJJPak-y8OdDxUHZHcyxo80EGBuwTgj90gyPEEB7YPhRrr-GduFN9zCYS6xFAYPP3c7PSGJQxXCIi4G735x-i23IlvsXmA6/s1600/IMG-20170916-WA0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgswhyUJoCNx83O9Xh0_ZVkvNaF5peC_G0FvpjET1tddqfEfAJJPak-y8OdDxUHZHcyxo80EGBuwTgj90gyPEEB7YPhRrr-GduFN9zCYS6xFAYPP3c7PSGJQxXCIi4G735x-i23IlvsXmA6/s640/IMG-20170916-WA0006.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<br />
Si vivís en Barcelona o viajáis a menudo a ella, seguro que lo conocéis. A los que aún no, os lo recomiendo!<br />
Es un bar, restaurante, tienda y centro de actividades y también fábrica! Ah! Y hasta panadería de buenos panes.<br />
<br />
Si vais de paseo por las Ramblas y os desviáis hacia el Raval derecho (mirando hacia el mar) podéis visitar el Macba, darte un voltio por las tiendas que hay por las callejuelas, y acercaros hasta la Ronda Sant Antoni, para tomar un aperitivo (o comer si vais con tiempo!)<br />
<br />
Nosotros nos zampamos una bomba y compartimos unas deliciosas bravas, acompañadas de buena cerveza Moritz, que aunque yo soy de Estrella Damm de toda la vida, también puedo a veces serle infiel ;-)<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWsSKsnRJaxsh71294pH4gbKb75T9u1V_XKQMHYenM__SjFQ8l7372A-kHcszoLuMXAvYR-deh1XQ3oHYta74orTvXiK3EUCp6-pHoR0A46Ea9b-AVxTlBejJrP6RW1otEV1VpPP24nyBD/s1600/IMG-20170916-WA0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWsSKsnRJaxsh71294pH4gbKb75T9u1V_XKQMHYenM__SjFQ8l7372A-kHcszoLuMXAvYR-deh1XQ3oHYta74orTvXiK3EUCp6-pHoR0A46Ea9b-AVxTlBejJrP6RW1otEV1VpPP24nyBD/s640/IMG-20170916-WA0008.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<br />
Buenas tapas con buena relación calidad/precio.<br />
<br />
Lo recomiendo!<br />
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-38020305444211427002018-01-01T18:43:00.000+01:002018-01-01T19:01:18.057+01:00Poké de gambas y mango con Ponzu - Ensalada Hawaiana Hola de nuevo!<br />
<br />
Primero de todo: feliz año!!! Espero que este 2018 que hoy empieza os depare mucha salud, alegrías y buena cocina!!!<br />
<br />
Vaya año que hemos tenido! El 2017 será recordado sí o sí. Especialmente el segundo semestre. Empezando por el espanto del atentado en Barcelona, luego los incendios de Galicia, igual de horrorosos y luego el otoño-invierno donde cambiaron tantas cosas en Cataluña. Y donde aunque a pie de calle, entre los habitantes de esta preciosa tierra, seguimos siendo generosos y respetuosos con todas las ideas, lenguas y opiniones, tenemos unos políticos que no dan la talla. Pero Nada. Los que están provocando más separación y más separatismo a ambos lados del Ebro, son ellos, que presentan como verdades, problemas que nunca han habido, ni en las escuelas, ni en la convivencia ni en ningún sitio.<br />
<br />
Pero veamos qué pasa en este primer trimestre del año y a ver si logramos un poco de sensatez y generosidad para que podamos seguir construyendo un futuro mejor para nuestros hijos.<br />
<br />
Y como lo mío no es la política, aún cuando estos días es difícil no opinar :-) , volvemos a la cocina, desde donde se puede contribuir, en menor escala, a que la paz (si no mundial) si familiar y amical siga fluyendo.<br />
<br />
Y para dar colorido y alegría: nada mejor que este plato que descubrí este verano pasado y que ya he preparado en muchas ocasiones y que a todos gusta.<br />
<br />
Es el POKE o POKÉ: una ensalada hawaiana, frescas, colorida y completa.<br />
<br />
Suele ser un plato donde se pone un ingrediente principal: pescado crudo a trozos pequeños, acompañado de una variedad de frutas, semillas y hortalizas y todo ello regado por la salsa ponzu.<br />
<br />
Así como hay tantas recetas de poke como cocineros que lo hagan, también la salsa ponzu, de origen japonés, se ha ido europeizando o americanizando y cada uno lo hace añadiendo unos u otros ingredientes, según disponga en su cocina o le guste utilizar.<br />
<br />
Aquí os escribo mi aportación a la salsa PONZU, ya que no la hice ni estándar de libros o recetas de internet, si no mezclando productos que tenía y que fui probando hasta que consideré que estaba buena (sin ser nada ortodoxa, pues no la he probado nunca con el yuzu japonés, pero sí utilicé cítricos para darle un toque ácido)<br />
<br />
<u>Salsa Ponzu a mi manera:</u><br />
<u><br /></u>
2 tazas de café de soja<br />
1 taza de café de vinagre de arroz<br />
zumo de 1/2 limón<br />
2 cucharadas de aceite de sésamo, o de oliva si no se tiene de sésamo<br />
1 cucharada de puré de sésamo (tahini) (si lo tenéis, si no, podéis prescindir)<br />
un poco de alga lechuga de mar (porque la tenía en casa y así le aporta un toque diferente y un poco crujiente)<br />
<br />
se mezcla todo bien y ya tenéis una salsa para aderezar el poke.<br />
<br />
<u>Ingredientes para el POKE de gambas y mango</u><br />
<u><br /></u>
Aún cuando el Poke o poké clásico se hace con pescado crudo a pedacitos: de ahí el nombre de Poke (en Hawaii: pedazo, cacho); lo voy a hacer con gambas a las que herviremos previamente.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5iNcIWvCcY0zCnTZqr8TsfaU_tg-H3qFbexn0WThAdpXB8xOpMSh_OOAjCanqaB0v2EmsrbyN0TvklB8WlzhNfpVRdODSi6usvikDzeePWqXNJlDFFFe_LdiXxiYYe-1hOrYlrM-3shGB/s1600/20170915_210556.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5iNcIWvCcY0zCnTZqr8TsfaU_tg-H3qFbexn0WThAdpXB8xOpMSh_OOAjCanqaB0v2EmsrbyN0TvklB8WlzhNfpVRdODSi6usvikDzeePWqXNJlDFFFe_LdiXxiYYe-1hOrYlrM-3shGB/s640/20170915_210556.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Para 4 personas<br />
<br />
- 300 gr. de gambas crudas, que meteremos en agua hirviendo salada, unos 3 minutos y luego sacaremos y pondremos en agua con hielo, para que queden bien firmes. Y luego se pelan y se cortan a trocitos.<br />
- 1 mango, pelado y cortado en dados pequeños<br />
- 1 aguacate maduro, cortado a trozos pequeños, o directamente guacamole<br />
- sésamo tostado<br />
- menta<br />
- pimiento verde<br />
- rúcula<br />
- aceite de oliva virgen extra<br />
- sal y pimienta<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBbdpWgEhGRqUJNNqByCtri_G859__Nd2abTWgc3v7TEtHb1vKFdUTA6b0FiZ1I5-846s5iahT_i4nN9rXDq8iB-FcB-2uYl6ChBEa4Whwq_LU3uUaEpgZQrHCvICeG8k9zFFiPgaq0Jyn/s1600/20170915_213806.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBbdpWgEhGRqUJNNqByCtri_G859__Nd2abTWgc3v7TEtHb1vKFdUTA6b0FiZ1I5-846s5iahT_i4nN9rXDq8iB-FcB-2uYl6ChBEa4Whwq_LU3uUaEpgZQrHCvICeG8k9zFFiPgaq0Jyn/s640/20170915_213806.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Se mezcla todo lo seco, y se riega con la salsa ponzu, 5 minutos antes de comerlo.<br />
<br />
Y a disfrutar!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibm3ywI1YTFyeeUHKdYO8k_2RF3-wDRV6Sfp_pZw3fvn2FIowb4qKmI8fdkR6_1CUf0M6EujdrGEfdErpnJC4LsFQlvd4o4ev5zIAASMyLDrMnnOAxmnXGBVSa0EfDzjbTZzYYjNBnv-3t/s1600/20170915_214125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibm3ywI1YTFyeeUHKdYO8k_2RF3-wDRV6Sfp_pZw3fvn2FIowb4qKmI8fdkR6_1CUf0M6EujdrGEfdErpnJC4LsFQlvd4o4ev5zIAASMyLDrMnnOAxmnXGBVSa0EfDzjbTZzYYjNBnv-3t/s640/20170915_214125.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Espero que os guste!<br />
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<br />
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<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-46242392340632874772017-09-14T14:30:00.000+02:002017-09-14T14:30:09.543+02:00Bizcocho esponjoso de fresas y hierbabuena<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcw-EtKnJ8w3bmdI0-W5OCiAnidNoz4Bisbzj6el4cnODhxtwXdyR_6I1201cYkRiRpa8zbnup4kpnTmFmjbILz087N7aD4k72nbwxzzZtfe8Fci2hIU1idsRs_4qh8ojUARLbOBukdbw8/s1600/20170324_193935.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcw-EtKnJ8w3bmdI0-W5OCiAnidNoz4Bisbzj6el4cnODhxtwXdyR_6I1201cYkRiRpa8zbnup4kpnTmFmjbILz087N7aD4k72nbwxzzZtfe8Fci2hIU1idsRs_4qh8ojUARLbOBukdbw8/s640/20170324_193935.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Hola de nuevo!!<br />
<br />
Qué tal va la rentrée? Vuelta a los coles, al trabajo, a las rutinas diarias...<br />
A algunos/as hace días que les oigo suspirar por que pronto volviera todo a esa normalidad que les da organización y seguridad a sus vidas. Yo debo ser un poco más caótica porque me encanta ese tiempo donde, pese a tener unos horarios y una mínima planificación, todos nos regimos más por nuestros gustos que por el reloj.<br />
Pero..... hasta que mis hijos se vayan todos de casa o me toque una gran lotería para dejar de trabajar en mi cotidianidad... va a ser que me toca volver a depender de ese sátiro chisme. Especialmente el que suena a primera hora de la mañana...cuando otros ya hace rato que están en danza y a mi me parece que ni las calles están puestas...<br />
<br />
Pero para seguir alegres y con un toque primaveral, vamos a rescatar unas cuantas fresas que siguen estando en los mercados, de las cosechas más tardías y vamos a regalarnos una rica merienda.<br />
<br />
<br />
Ingredientes para el bizcocho<br />
<br />
3 huevos<br />
1 yogur natural<br />
1 medida de yogur de aceite de oliva o girasol (yo pese a que se supone que el de oliva le da más sabor de la cuenta, a mi me gusta más)<br />
2 medidas de yogur de azúcar<br />
3 medidas de yogur de harina<br />
1 sobre de levadura<br />
1/2 limón rallado (sólo la piel amarilla)<br />
<br />
unas cuantas fresas o pedacitos de la fruta que tengáis por casa<br />
unas hojas picadas de hierbabuena<br />
<br />
Se separan las yemas de las claras de los 3 huevos.<br />
<br />
Las claras se baten con varillas hasta conseguir que queden bien ligadas y a punto de merengue.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiITqiCMYBfWbjRu703G7ZEQmFqVyxzfTHGz3-igrtcgphVzNyDQa0qPe1_XwIJC0JaendyDOx7Lk1YaDN9udHkLpYGZCXPWOeFnVPwQu1k4SAAzwihCcrRPVlLsjh82A6osUHFCPWwgUrQ/s1600/20170324_180512.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiITqiCMYBfWbjRu703G7ZEQmFqVyxzfTHGz3-igrtcgphVzNyDQa0qPe1_XwIJC0JaendyDOx7Lk1YaDN9udHkLpYGZCXPWOeFnVPwQu1k4SAAzwihCcrRPVlLsjh82A6osUHFCPWwgUrQ/s640/20170324_180512.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Por otro lado se ponen las yemas, con el azúcar y se bate para blanquearlo todo. Cuando ya esté bien ligado y blanqueado, se le añade el yogur, la harina tamizada (se añade al bol con un colador grande para que quede suelta y sin grumos), la levadura y la piel rallada de medio limón. Y a esta masa, cuando está bien mezclada, se le añade las fresas a trocitos pequeños y la hierbabuena muy fina.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfB3MOKvDQOwBuWnyfaNNC3Fv6I8xnDyyc3Gil0pvebPDESfVeD0mUDU78WFBYBd63Mk_6QSOY0ogqa6dwH0xsZL6f-vBjy6kK9DKNQeo8y12rXRbymbOLoVPQcyz1LAOXp30n_bSO89Ao/s1600/20170324_181541.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfB3MOKvDQOwBuWnyfaNNC3Fv6I8xnDyyc3Gil0pvebPDESfVeD0mUDU78WFBYBd63Mk_6QSOY0ogqa6dwH0xsZL6f-vBjy6kK9DKNQeo8y12rXRbymbOLoVPQcyz1LAOXp30n_bSO89Ao/s400/20170324_181541.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Luego se mezclan ambos boles, con cuidado para que se mantengan las pequeñas burbujitas de las claras montadas y así conseguiremos que el bizcocho quede bien esponjoso. Se van mezclando con una cuchara, nunca con varillas, levantando bien la masa y dándoles vuelta con cuidado hasta que quede todo homogéneo. Sólo se verán los trocitos de fresa y la hierbabuena.<br />
<br />
<div style="background-color: white; color: #757575; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #757575; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #757575; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px;">
<span style="font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #757575; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Se pone la masa en un recipiente para horno, previamente enmantequillado y harinado, para que no se pegue y se pone en el horno, a 180º, previamente calentado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoCDPZ9KgR12cOsG37W8UtSUtBM323wTEeFdY1UW0DkXrVBVx0q9TY3gG1Acdv1O5KoUBVns1q8ZjSeAIwZamBdW_V6clKJZkyTEkdHSVORx7nHnFbGNkIhDxZ0-dlcXTU3J0KRS2HiDVi/s1600/20170324_181749.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoCDPZ9KgR12cOsG37W8UtSUtBM323wTEeFdY1UW0DkXrVBVx0q9TY3gG1Acdv1O5KoUBVns1q8ZjSeAIwZamBdW_V6clKJZkyTEkdHSVORx7nHnFbGNkIhDxZ0-dlcXTU3J0KRS2HiDVi/s400/20170324_181749.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Unos 25 minutos más tarde ya estará hecho. Sobre todo ir controlando que no se tueste demasiado por encima y tampoco abráis el horno antes de que esté bien cuajado, o bajará por en medio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se desmolda y se le da la vuelta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRuF9HCyeC9vQ00AgCvYaiVHCDb7hA8z8ZTdWkYpxOlLq-J2Do-wMn_6RkBhvPtBGP51hnGCGIiDVXNiDB1Rv7mYZWGTmirdx_y8Rh-2dbghGSutvk1JvIf_PuvicAarqbtSDedMe1r1G8/s1600/20170324_185943.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRuF9HCyeC9vQ00AgCvYaiVHCDb7hA8z8ZTdWkYpxOlLq-J2Do-wMn_6RkBhvPtBGP51hnGCGIiDVXNiDB1Rv7mYZWGTmirdx_y8Rh-2dbghGSutvk1JvIf_PuvicAarqbtSDedMe1r1G8/s400/20170324_185943.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y cuando ya no esté caliente, se decora al gusto y ya tendremos la merienda o desayuno preparado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Jg6vbJ5uY84ecb19lywTrUCriNMSpfDnMshXK5e4uUShwGtsb1cQ4G55h3xa1ODyD6FoOf9ppCyIgCfPVvWPbdGr78k6FSjyoZ_hEBNkBLE7sCrD8A6eFduS3zCtUfhJLOYzfMWuMGfp/s1600/20170324_193940.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Jg6vbJ5uY84ecb19lywTrUCriNMSpfDnMshXK5e4uUShwGtsb1cQ4G55h3xa1ODyD6FoOf9ppCyIgCfPVvWPbdGr78k6FSjyoZ_hEBNkBLE7sCrD8A6eFduS3zCtUfhJLOYzfMWuMGfp/s400/20170324_193940.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Espero que os guste!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx-kHPnMv3pICIy0-M17qvSqz7ESaDGNGZYM5ce1DDYcQ0s2o35Uxippq6pBuogS1tJToxneAs6Rj3Z9vRcu1f2xsTQssCzGtgX1afRKPa88S7okdn7-dIgbNQf9OK1Vtks1ysTgBVyDVC/s1600/20170324_193946.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="355" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx-kHPnMv3pICIy0-M17qvSqz7ESaDGNGZYM5ce1DDYcQ0s2o35Uxippq6pBuogS1tJToxneAs6Rj3Z9vRcu1f2xsTQssCzGtgX1afRKPa88S7okdn7-dIgbNQf9OK1Vtks1ysTgBVyDVC/s640/20170324_193946.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-63405790614131956802017-09-10T18:16:00.000+02:002017-09-10T18:16:00.186+02:00Brownie - el mejor brownie del mundo - The best Brownie ever!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWPxjiiJlICXLpaEeAtXze0P9-Ud4Acvq7vvF8aV8shFIuHT38HkDnopaZnK07TvPP1tK89eAxlLOM8wy0IV11TnWwMBrJe2zW5ijEU7d7cD7s-9zac6UarhFO0QO9s2oktglx7qj0WzoT/s1600/20170903_105146.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWPxjiiJlICXLpaEeAtXze0P9-Ud4Acvq7vvF8aV8shFIuHT38HkDnopaZnK07TvPP1tK89eAxlLOM8wy0IV11TnWwMBrJe2zW5ijEU7d7cD7s-9zac6UarhFO0QO9s2oktglx7qj0WzoT/s640/20170903_105146.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hola de nuevo,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hoy os traigo la receta del mejor brownie del mundo!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Si, ya, porque lo diga yo... Por qué os lo tenéis que creer? Porque en cuanto lo hagáis vosotros, os convencerá!! He probado muchos y he colgado alguno hace unos años <a href="http://salypimienta.blogspot.com.es/2015/12/brownie-de-chocolate-con-pinones-o.html">aquí</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pero luego he seguido buscando, probando y el que más me ha convencido es el de otra bloguera como Sara, de La cocina de los Elfos, que en su blog lo colgó hace unos años y es el que más me ha gustado de todos los que he hecho y probado. <a href="http://lacocinadeloselfos.blogspot.com.es/2014/05/brownie-el-mejor-del-mundo-mundial.html#.Wawd7chJZPY">Aquí encontrarás su receta</a></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Y si digo que es el mejor del mundo, no es sólo subjetivo...Cuando lo hago...desaparece en cuestión de segundos ;-)</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lo hice la semana pasada para llevar como postre para una fiesta de amigos...y fue un éxito.</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Probadlo...y luego me contáis!</span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como iba a una fiesta de 15 personas, lo he hecho en un molde de 25 por 30, y ha quedado más bajito, pero perfecto. Si lo queréis para una familia, teniendo en cuenta que repetirá seguro :-) , con que lo pongáis en un molde de unos 22 por 28 o medidas similares, saldrá un poco más alto y lo único que necesitará serán 5 minutos más de cocción.</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes para un brownie</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 4 huevos grandes</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 200 gramos de azucar blanco</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 50 gramos de azícar moreno</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 115 gramos de harina de trigo standard</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; text-align: start;">- 185 gramos de mantequilla </span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">- 220 gramos de chocolate para postres (el que he escogido tiene un mín. de 55% de cacao)</span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">- 25 gramos de cacao puro en polvo Valor </span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">- 100 gramos de nueces</span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">- 1/4 de cucharadita de sal</span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">- 1 cucharadita de esencia de vainilla, o 20 gr de azúcar vainillada (que es lo que utilicé)</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- azucar glass para decorar</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Primero se pone el horno a 180º, por arriba y abajo.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Por un lado desharemos el chocolate para postres, con la mantequilla. se ponen ambos a trocitos en un bol y se pone o al agua maría , en el fuego, o en el microondas. En el primero se va deshaciendo poco a poco mientras se le da vueltas. En el segundo, para que no se queme el chocolate, se pone a media potencia y cada 10 segundos se para y se le da unas vueltas, comprobando siempre que no se queme y que se vaya quedando una crema homogénea. Cuando está, se deja enfriar aparte.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-align: start;">En otro bol más grande, se ponen los 4 huevos, se baten y se añaden los dos azúcares, mientras se sigue batiendo poco a poco pero sin dejarlo hasta que quede una masa ligera y bien integrada. </span></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando está bien mezclado, se junta con el chocolate deshecho con la mantequilla. Y se da vueltas hasta su completa disolución.</span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU_wmHQZ3o5bbJM_6YZa26z7YM_4KYd9N8GMe1QTefRhTfpk4l1p2sGWLe_m9MoF-lWDFKewUNMQV-6sLFDGB9PfZNCS_fGm8H4nhvMqyMNKhbxLaMXBvhxe1zt3ac1IzocKdZe6Mh-_jy/s1600/20170902_173251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU_wmHQZ3o5bbJM_6YZa26z7YM_4KYd9N8GMe1QTefRhTfpk4l1p2sGWLe_m9MoF-lWDFKewUNMQV-6sLFDGB9PfZNCS_fGm8H4nhvMqyMNKhbxLaMXBvhxe1zt3ac1IzocKdZe6Mh-_jy/s400/20170902_173251.jpg" width="225" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Luego se le va añadiendo con cuidado y removiendo para que no queden grumos, la harina, el cacao en polvo, la sal y la azucar vainillada o la esencia de vainilla.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfPzjGwEBbUA8_zEstTqzttLTqVfselOeRaLfK-r7wVcMyJKMFV_jU4Keshgpz6g6oE6UgKpIOwE8x56p2HMm6P4Ucn9QlORpvvtQ1PBkJitRM2_B1nWOmglP6eeKYn_cHUNfyvzOQVfqH/s1600/20170902_173428.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfPzjGwEBbUA8_zEstTqzttLTqVfselOeRaLfK-r7wVcMyJKMFV_jU4Keshgpz6g6oE6UgKpIOwE8x56p2HMm6P4Ucn9QlORpvvtQ1PBkJitRM2_B1nWOmglP6eeKYn_cHUNfyvzOQVfqH/s400/20170902_173428.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Y por fin, se le añaden las nueces, que habremos picado previamente para que queden trocitos pequeños.</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></span> </div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPVAQej0TLGCjDJm3Rz0CmWNndhyphenhyphenQwpGjwcTRT8L1MklAcQLbdG3so_GxrpSrObI1QdSMMJQD2_d9cZ-APjmnzYhDn_MadnUNk_7ywv-gaB9RG0dL63K-vVyePHV0NQmUhAwKMdJDeDT9w/s1600/20170902_173543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPVAQej0TLGCjDJm3Rz0CmWNndhyphenhyphenQwpGjwcTRT8L1MklAcQLbdG3so_GxrpSrObI1QdSMMJQD2_d9cZ-APjmnzYhDn_MadnUNk_7ywv-gaB9RG0dL63K-vVyePHV0NQmUhAwKMdJDeDT9w/s400/20170902_173543.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
Y se pone en un molde de horno, al que o bien le ponemos una hoja de papel vegetal de repostería, o bien se unta de mantequilla y se espolvorea con harina, para evitar que se pegue al fondo y las paredes del molde.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2e5_ChqAN5fwIx_Jmc4yf5icn0vy0hx5DCjt9P9Bppw2N3J7oVegwGVfH-_UCc1Tk8Q8hq5X-r_DMnLhPwDDOa9CORqc2YLMWcS_7Xi2b79brReZ57nWSV_-T6-RUk6LohoNhMQV-oTNi/s1600/20170902_180846.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2e5_ChqAN5fwIx_Jmc4yf5icn0vy0hx5DCjt9P9Bppw2N3J7oVegwGVfH-_UCc1Tk8Q8hq5X-r_DMnLhPwDDOa9CORqc2YLMWcS_7Xi2b79brReZ57nWSV_-T6-RUk6LohoNhMQV-oTNi/s400/20170902_180846.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Y se pone en el horno. Si el molde es grande como el que yo he usado, de 25 por 30, con 25 minutos exactos tenéis suficiente.</div>
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<br /></div>
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Si el molde fuera más pequeño y la capa es más alta, le añadís hasta 5 minutos, no más, para que quede un poco más hecho.</div>
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<br /></div>
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Se trata de que la cubierta quede crujiente y la base jugosa. Si nos pasamos de tiempo quedará un bizcocho de chocolate, pero no un brownie.</div>
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<br /></div>
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Se deja templar y se decora con azucar glass y se desmolda.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioOdXNmJvFeThTWkTwNvRxPq6fukKvzwmmrdfmnpWZ1ArR6EbTlM4f8PyPsBM7AxYo5ZsjOI54XwhmYnrXen_cWme3kDaEQ2W19k9CzwIwEVWn-DvYd_jMj5F4OPrZofYD209ya8Jb_oGW/s1600/20170902_180935.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioOdXNmJvFeThTWkTwNvRxPq6fukKvzwmmrdfmnpWZ1ArR6EbTlM4f8PyPsBM7AxYo5ZsjOI54XwhmYnrXen_cWme3kDaEQ2W19k9CzwIwEVWn-DvYd_jMj5F4OPrZofYD209ya8Jb_oGW/s400/20170902_180935.jpg" width="400" /></a></div>
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Y ya podéis repartirlo y disfrutarlo!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFeE7q08xMtWCiJD7R8-460cOtc8nirCfxcZSkkNXwDihDBmFQJNLQ9DSNP2dkUvbwqpfoQAdL9l8tVzDNVL3Ut0IxqRS7rhJEhJn8dys2wwChIkLnseiTY8bENUTRL1P-YqRT5vbA5QWv/s1600/20170903_104905.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFeE7q08xMtWCiJD7R8-460cOtc8nirCfxcZSkkNXwDihDBmFQJNLQ9DSNP2dkUvbwqpfoQAdL9l8tVzDNVL3Ut0IxqRS7rhJEhJn8dys2wwChIkLnseiTY8bENUTRL1P-YqRT5vbA5QWv/s640/20170903_104905.jpg" width="360" /></a></div>
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Espero que os guste!!<br />
Y sí, es el mejor Brownie del mundo!!!! :-)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJJoDY3kXueUijlyukDZH0Q7YDYtjGOeX1ylfFKiH1um1vcD7vw9s2AD4lqTNjLDG0hpE7xCSHXrsYeImBJumHMl1C8GGcu-9q8Znr6jkebyjkLyvzniH9HUAkt9q4sczrfR1iyuNB4Etj/s1600/20170903_105153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJJoDY3kXueUijlyukDZH0Q7YDYtjGOeX1ylfFKiH1um1vcD7vw9s2AD4lqTNjLDG0hpE7xCSHXrsYeImBJumHMl1C8GGcu-9q8Znr6jkebyjkLyvzniH9HUAkt9q4sczrfR1iyuNB4Etj/s640/20170903_105153.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
</div>
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Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-24456444129384715682017-09-05T14:30:00.000+02:002017-09-05T14:30:06.744+02:00Baba Ganoush - Dip o crema de berenjena - Eggplant dip<b><br /></b>
<b>BABA GHANOUSH - DIP o CREMA DE BERENJENA - EGGPLANT DIP</b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrUB5gM1ks4RHoEOLRAwz4iMCFF6y31Sb-ps__E2PQ3aQstrLTFpDOzvlVigyRpPzB7zwdlojb0mcglr1laHk0y4LEPqIUkD-JdG8IFOuzcRvWt1m5iM5eK8Yohzzdfm8zWrY2KYqInOBV/s1600/20170902_144240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrUB5gM1ks4RHoEOLRAwz4iMCFF6y31Sb-ps__E2PQ3aQstrLTFpDOzvlVigyRpPzB7zwdlojb0mcglr1laHk0y4LEPqIUkD-JdG8IFOuzcRvWt1m5iM5eK8Yohzzdfm8zWrY2KYqInOBV/s640/20170902_144240.jpg" width="360" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hola de nuevo,</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hoy os traigo una crema que quizá hayáis probado como aperitivo. Se parece al hummus, en cuanto a que ambas son cremas para dipear (untar pan, pita o algún tipo de palito o regañás); pero así como el hummus se basa en los garbanzos cocidos, el ingrediente principal del baba Ghanoush es la berenjena.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Es un plato típico del Mediterráneo Oriental: Líbano, Palestina, Israel y Siria. En cada uno de ellos se modifican las especies o se añaden frutas como la granada. Se le llama Baba - Ganush, Ganoush, Ghanoush o Ganuj - o también Muttabal.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes- para 4 personas</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #474747; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 3.1125px 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 berenjenas</span></li>
</ul>
<ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #474747; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 3.1125px 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 dientes de ajo picados</span></li>
</ul>
<ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #474747; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 3.1125px 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 limón (su zumo)</span></li>
</ul>
<ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #474747; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 3.1125px 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 cucharadas de tahina (pasta de sésamo)</span></li>
</ul>
<ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #474747; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 3.1125px 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 cucharada de perejil picado (o hierbabuena)</span></li>
</ul>
<ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #474747; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 3.1125px 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 cucharadas de aceite de oliva virgen</span></li>
</ul>
<ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #474747; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 3.1125px 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 cucharadita de café de sal</span></li>
</ul>
<ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #474747; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 3.1125px 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 poco de pimienta recién molida</span></li>
</ul>
<ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #474747; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 3.1125px 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 poco de comino en polvo</span></li>
</ul>
<ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #474747; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li itemprop="recipeIngredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 3.1125px 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 poco de semillas de sésamo (para decorar)</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="color: #474747; font-style: inherit; font-weight: inherit;">1 poco de pimentón de la vera (para decorar)</span><span style="color: #474747; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span><span style="font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></span><span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Primero se asan las berenjenas al horno o a la brasa. una media hora.</span></span><span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Cuando estén bien hechas, se dejan enfriar y luego se pelan y se reservan</span></span><span style="background-color: white; color: #7c7c7c; font-family: "verdana" , sans-serif; text-align: justify;">.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En un bol, se ponen las berenjenas peladas y a trozos y todo el resto de los ingredientes excepto los de decorar.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se tritura todo con la batidora poco a poco hasta conseguir una crema espesa y homogénea. Se prueba. Se rectifica de sal y pimienta, si es necesario y se pone en el plato que llevaremos a la mesa, poniéndole por encima unas cuantas semillas de sésamo, y pimentón de la vera</span><br />
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEpZoeSSXXak-e89ZynrcOiuL18o6URkLmpddaiZ7VS0JPdLbHiChWHyZPd3ySonigc3cbdNEUE1-_cns03DgsRmMKt-TzJIm86RCsDTUrrav-Ph9DOeuGwjZcrl5zj8xmy_AxLyWJMbvs/s1600/20170902_144323.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEpZoeSSXXak-e89ZynrcOiuL18o6URkLmpddaiZ7VS0JPdLbHiChWHyZPd3ySonigc3cbdNEUE1-_cns03DgsRmMKt-TzJIm86RCsDTUrrav-Ph9DOeuGwjZcrl5zj8xmy_AxLyWJMbvs/s640/20170902_144323.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;">Espero que os guste!!</span></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;"><br /></span></div>
Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-48204079032588975592017-09-01T12:22:00.001+02:002017-09-01T12:22:09.392+02:00Tortilla de judías con bacalao - Cod and Beans Tortilla - Receta de aprovechamiento<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Hola de nuevo!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Ya estamos en septiembre!! Y el lunes me toca vuelta al trabajo.... Así que para no empezar a agobiarme antes de tiempo ;-) , vamos a dedicarnos a uno de mis hobbies preferidos...el cocinar! y si además puedo inventarme algo sobre la marcha...mejor!<br />
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<br /></div>
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<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyM2KyzH37LcBUF66SQ91JHNtm0cXGu3IhinQFILtIq4ViLkcaZMHWliqkEknQ9dKxEv27Pr1dzjnzH9VHwvcz6K315a_EoKeOCrBdyGvL6ekHQDerWJgkWmnLFUPr7P9XJVZRoeo8em2h/s1600/20170311_141031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyM2KyzH37LcBUF66SQ91JHNtm0cXGu3IhinQFILtIq4ViLkcaZMHWliqkEknQ9dKxEv27Pr1dzjnzH9VHwvcz6K315a_EoKeOCrBdyGvL6ekHQDerWJgkWmnLFUPr7P9XJVZRoeo8em2h/s640/20170311_141031.jpg" width="360" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta es una receta de aprovechamiento. Tienes un taper con una ración para uno de algo que ya comiste hace dos días...y como que no apetece repetirlo, pero desde luego tampoco tirarlo a la basura (ni en broma); así que...inventamos un nuevo plato con el que cenaremos todos hoy. Y además quedará bueno y sabroso. Y como siempre...Fácil :-)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Como de tortillas aun no está todo inventado, ni lo estará nunca, se trata de darle una vuelta a lo que puedas tener por la nevera, mezclar algunos ingredientes que más o menos combinen, o inventar nuevos maridajes y juntarlos a unos buenos huevos batidos, y voilà! ya tienes un nuevo plato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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Nosotros vamos a aprovechar un taper de unas judías con bacalao, como las que hice <a href="http://salypimienta.blogspot.com.es/2016/09/garbanzos-con-bacalao-y-allioli.html">en este enlace</a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Es una ración como para una persona.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmVC_dAkPgcYAKhs7dO8NPoeyvis5kN7QtlMP6kaci_x8v8cF_wLcejCbyBIQqQxx4lpeMQh03MEoGYymxwlLUuU0Ebw9Y58qyFF1bo7lgaFKEtHPzNuCZrLmrqMorNVzoTq1DXrI6bcjJ/s1600/20170311_132340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmVC_dAkPgcYAKhs7dO8NPoeyvis5kN7QtlMP6kaci_x8v8cF_wLcejCbyBIQqQxx4lpeMQh03MEoGYymxwlLUuU0Ebw9Y58qyFF1bo7lgaFKEtHPzNuCZrLmrqMorNVzoTq1DXrI6bcjJ/s400/20170311_132340.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Las mezclamos con unos espárragos trigueros previamente salteados con un poco de aceite, si es la época los podéis coger vosotros mismos del campo y con romero y flores de romero recién cogidas.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO49NefUeFro9Lk7J6WZA7caRgacBWP3fx6CT5EKdJGqJlfFsz0ntNN4_pzb-Z4FpDc_qg5okuct797fPZY2RpfDyMyD2rkB6JWnimWvPCmLl7E3LSzNJxwLSL0Z7VizjcvU_Gvel6iLwL/s1600/20170311_133604.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO49NefUeFro9Lk7J6WZA7caRgacBWP3fx6CT5EKdJGqJlfFsz0ntNN4_pzb-Z4FpDc_qg5okuct797fPZY2RpfDyMyD2rkB6JWnimWvPCmLl7E3LSzNJxwLSL0Z7VizjcvU_Gvel6iLwL/s400/20170311_133604.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Si no tenéis espárragos ni romero, podéis hacer un poco de ajada, con ajos fileteados pasados por aceite y con perejil, un poco tostado. o unos pimientos a tiras también confitados un poco en aceite.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Vamos, que hay tantas ideas como ingredientes podáis tener en la nevera o despensa.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2zGPdvENgSETMtEn5r5ezO13sDCQKgtF2RsDNHo0SMm-8XC2-yZ3hm4zw79u6vNKnUBF-fZzqGZw16vkd2hc8SDSaP7cbICN3o-pe5N5RO439MZCRg_g56K6caW0HJab5lL0s42NUJmTV/s1600/20170311_134122.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2zGPdvENgSETMtEn5r5ezO13sDCQKgtF2RsDNHo0SMm-8XC2-yZ3hm4zw79u6vNKnUBF-fZzqGZw16vkd2hc8SDSaP7cbICN3o-pe5N5RO439MZCRg_g56K6caW0HJab5lL0s42NUJmTV/s400/20170311_134122.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lo mezcláis con huevos de corral o ecológicos (vale la pena!!) bien batidos, se salpimenta, y a la sartén caliente con un poco de aceite.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn6icDUgKbkhItT-Wegk0Ha6ugzlm8cL32esPZ6Sl8wxi82Y6zZdg6WnGlgjGoKPmdKMPdvdC4lE8uX2JdRHRQephgt40yNi-gMQMs7e04ew_kjOR9ZchqKPrcWtZ3ng2DVRfIU5XVN-WV/s1600/20170311_140536.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn6icDUgKbkhItT-Wegk0Ha6ugzlm8cL32esPZ6Sl8wxi82Y6zZdg6WnGlgjGoKPmdKMPdvdC4lE8uX2JdRHRQephgt40yNi-gMQMs7e04ew_kjOR9ZchqKPrcWtZ3ng2DVRfIU5XVN-WV/s400/20170311_140536.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se deja cuajar un poco, se da la vuelta, y se deja un poco jugosa por dentro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Acompañada de una ensalada, es una cena estupenda!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1vUYmwLWChAZSSUw10K3PybSAiVmBTScC-HySB2N-F8kpse-_fJoQQ_FQ8w9-aQqNrBoHRLB_kwQmVwg93mDNtIL_iT_WYxSQSqSikJeXip3-8aoZ0MX-evFKSns6GBAQ55sDot0DZB1c/s1600/20170311_141013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1vUYmwLWChAZSSUw10K3PybSAiVmBTScC-HySB2N-F8kpse-_fJoQQ_FQ8w9-aQqNrBoHRLB_kwQmVwg93mDNtIL_iT_WYxSQSqSikJeXip3-8aoZ0MX-evFKSns6GBAQ55sDot0DZB1c/s640/20170311_141013.jpg" width="360" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y se puede maridar con un cava fresco, de buen beber y que tiene un pase de boca muy elegante, como el Brut Barroco. Una copa para acompañar esta sana y aprovechada cena, os parecerá más fiesta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Espero que os guste!</div>
<br />
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-3174387848148853122017-08-11T17:31:00.000+02:002017-08-14T09:10:40.605+02:00pastelitos de manzana - mini apple pie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEido7gU3aFnnv5ilV3IspIHe3IoRRpAfQxXjXTYrxHTjAk5IgcgwL-DJv01hBgOa_c2GxYxS9lOuZEQbWlrwIDd0UrvJw4bymYVjiLu9G9ujLzvAzhCtAbWR_fCbxocUblw7llCNVwTuFax/s1600/IMG_20170401_224903_136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="954" data-original-width="1600" height="380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEido7gU3aFnnv5ilV3IspIHe3IoRRpAfQxXjXTYrxHTjAk5IgcgwL-DJv01hBgOa_c2GxYxS9lOuZEQbWlrwIDd0UrvJw4bymYVjiLu9G9ujLzvAzhCtAbWR_fCbxocUblw7llCNVwTuFax/s640/IMG_20170401_224903_136.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hola de nuevo,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí tenéis una receta fácil, fácil para una merienda deliciosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con 3 ingredientes y un horno las tendréis hecha en un pispás.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes</div>
<div style="text-align: justify;">
una hoja de masa de hojaldre</div>
<div style="text-align: justify;">
mermelada de albaricoque, o de la que os guste o tengáis por casa</div>
<div style="text-align: justify;">
manzanas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortáis la masa de hojaldre con un molde o con un vaso, para hacer piezas iguales. Le ponéis una cucharada de mermelada repartiéndola por toda la base, y sobre ésta repartís con forma de flor varias rodajas finas de manzana. Se pinta por encima con la mermelada de nuevo y al horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
10 minutos a 200º. Y comprobar si ya están hechas y un poco tostaditas o las dejáis unos minutos más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y cuando estén templadas o frías...ya os las podéis repartir e hincar el diente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Seguro que os gustan!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon appétit!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-51323082964661855662017-08-09T19:04:00.000+02:002017-08-09T19:04:27.159+02:00Pasta con sepia y alcachofas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis7bkHLYDRtUcjp36Lf7a95YY31uxelrKISPz8e2EyZDZyWjhizEkvMku1VabppnqkiUkqKqr1WlLfKIgmdjlmCYNWgmzGMsPfbpRa0csVpNgY18NeFqrhJZjN_0xPAHngpomQn77gNdbh/s1600/20170501_135645.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis7bkHLYDRtUcjp36Lf7a95YY31uxelrKISPz8e2EyZDZyWjhizEkvMku1VabppnqkiUkqKqr1WlLfKIgmdjlmCYNWgmzGMsPfbpRa0csVpNgY18NeFqrhJZjN_0xPAHngpomQn77gNdbh/s640/20170501_135645.jpg" width="360" /></a></div>
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<br /></div>
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Hola de nuevo!</div>
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Ya estamos en agosto, y qué agosto!! Calor bestial y aguantando el bochorno cada uno como puede. Como estoy trabajando, estoy fresquita en la oficina y con pereza a salir de ella al acabar la jornada ;-)</div>
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Pero esperando ya las vacaciones, que es más fácil soportar el tiempo que sea y sobre todo las noches de insomnio por el calorazo...</div>
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<br /></div>
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Pero seguimos cocinando, que hay que seguir alimentando a todos y disfrutando de lo cocinado. Eso sí, procurando no usar mucho el horno ...</div>
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<br /></div>
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Para hoy os traigo un plato de pasta, que combinado con alcachofas de verano (o de invierno, según el mes en el que lo hagas) y sepia junto a un sofrito, os dará un plato completo perfecto para una comida con sustancia y sabor.</div>
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<br /></div>
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Ingredientes: para 6</div>
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<br /></div>
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- un paquete de 500 gr. de pasta (cintas o cualquier pasta que os apetezca)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- una sepia mediana limpia y a trocitos, con la melsa o bazo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 cebolla</div>
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- 4 alcachofas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 tomates</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 4 dientes de ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- perejil, sal y pimienta</div>
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- agua o caldo de pescado</div>
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- aceite de oliva extra virgen (aove)</div>
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<br /></div>
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En una cazuela ancha se prepara un sofrito con aceite, la cebolla picadita y el tomate rallado. Cuando se le han dado unas vueltas y la cebolla empieza a trasparentar, se le ponen los ajos laminados finos, y las alcachofas (previamente limpias y retiradas todas las hojas duras exteriores) partidas transversalmente en gajos no muy gordos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se deja unos 5 minutos, mientras se va dando vueltas de vez en cuando.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Después se le añade la sepia con su bazo, todo cortado en pedazos pequeños, y se sigue manteniendo en el fuego y dándole vueltas cada tanto, otros 5 minutos. Se salpimenta todo el conjunto, y se le echa perejil.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Luego se cubre todo con agua bien caliente o caldo de pescado, y se le añade la pasta.</div>
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<br /></div>
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<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLedObE12I9oa2IdmvNzwwrYY9I7HZPAiUOEKRo_Vsxf2rxQueQOfyzd4yC-mxg4F_aRJ80G8Cjc40WgqyA63ooItdU8qFt6ruVzKTSxaNNspHZiBA_czDCOFso4-iIdzOsPRR-ln85S8/s1600/20170501_133641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLedObE12I9oa2IdmvNzwwrYY9I7HZPAiUOEKRo_Vsxf2rxQueQOfyzd4yC-mxg4F_aRJ80G8Cjc40WgqyA63ooItdU8qFt6ruVzKTSxaNNspHZiBA_czDCOFso4-iIdzOsPRR-ln85S8/s640/20170501_133641.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y se deja que la pasta se impregne bien de todo, y no se pegue.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se deja cocer unos 8 minutos, y se apaga el fuego.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se rectifica de sal y pimienta y a la mesa!!!</div>
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<br /></div>
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</div>
<br />
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM3SsKFcw96VHcRWQhGxDFphdD61zLZY3v9XMzsQSVCIXNxJ_ZyJjjb4q2L_VP-11ZPMsNNs8saTBdUl3Khmycdoztoij_d4eX67pPWNw9J_eJYyREqBQ7FGgbnqQH0CsjEWvktQTisBO7/s1600/20170501_135504.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM3SsKFcw96VHcRWQhGxDFphdD61zLZY3v9XMzsQSVCIXNxJ_ZyJjjb4q2L_VP-11ZPMsNNs8saTBdUl3Khmycdoztoij_d4eX67pPWNw9J_eJYyREqBQ7FGgbnqQH0CsjEWvktQTisBO7/s640/20170501_135504.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Maridado con una garnacha blanca, como el vino Morlanda 2016, de la D.O.C Priorat, disfrutaréis a tope.</div>
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<br /></div>
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Bon appetit!!</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJD2pgaUCiQmUXsBNHGfTEuByM_N5NzUKSN_2_nVpnaHzTp3sm0p7sZ-OEv_XKjO_fKM4zKb40AjIKefG0QJfS8reC_SDaLodCZe-mFo6Whyquky_prtphu0diMOyGmieJ_g-8iURTOBv/s1600/20170501_135654.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJD2pgaUCiQmUXsBNHGfTEuByM_N5NzUKSN_2_nVpnaHzTp3sm0p7sZ-OEv_XKjO_fKM4zKb40AjIKefG0QJfS8reC_SDaLodCZe-mFo6Whyquky_prtphu0diMOyGmieJ_g-8iURTOBv/s640/20170501_135654.jpg" width="360" /></a></div>
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-56307011069546511822017-07-07T16:30:00.000+02:002017-07-07T16:30:01.814+02:00Ensalada de habitas, con espárragos y jamón ibérico<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hola de nuevo!!</div>
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<br /></div>
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Hoy paso por aquí rápidamente para dejaros una ensalada fácil, fácil y sabrosa como pocas.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lo importante aquí es la calidad de los ingredientes: desde las habitas baby, hasta el jamón, pasando por un buen aceite de oliva virgen extra que le de sabor.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se pone en una bandeja una base de brotes verdes, sobre ellos las habitas, puntas de espárragos previamente salteadas por la sartén y a trocitos, jamón picado, y un buen aliño de aove, una cucharadita de café de mostaza, un buen vinagre, sal y pimienta.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhja6rsUQG1qlOsi8sOxxoHy1ybDhIQYqKYPrVC4FfCYdA7K9oegGWMGNX28cufXZOblyqsRQBxpuOEMbqr0SBBdOpY_udUr_lE8gVTlF16FJDfxKxbZ2Nirh-dJSlGrBeNHfmN3dJab28G/s1600/20161119_150940.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhja6rsUQG1qlOsi8sOxxoHy1ybDhIQYqKYPrVC4FfCYdA7K9oegGWMGNX28cufXZOblyqsRQBxpuOEMbqr0SBBdOpY_udUr_lE8gVTlF16FJDfxKxbZ2Nirh-dJSlGrBeNHfmN3dJab28G/s640/20161119_150940.jpg" width="358" /></a></div>
<br />
Nada más. Ni nada menos.<br />
Me la enseñó mi amiga Cristina, que tan buena cocinera es, aunque no se lo crea ;-)<br />
<br />
Espero que os guste!Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-58101663684911955182017-07-05T19:00:00.000+02:002017-07-05T19:00:02.729+02:00Huevos en cesta crujienteHola de nuevo,<br />
<br />
Qué tal va el verano? Aguantando el calor? Para los que ya estáis de vacaciones o los que aún os queden algunas semanas para ellas, hoy os traigo uno de los platos estrella de la familia.<br />
Como soy una fan de la pasta filo, siempre tengo en la nevera una bolsa, así que cuando quiero hacer una cena fácil pero con un toque especial, hago estos huevos que les encantan a todos y además quedan chulos incluso si hay invitados.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9a9aQRPK3s_z5PR6stiHdyC4Q9q_fh6OOf421m8EggqraOx8wkiKZ3oDxsgS7z27Xxa3dO2tA_dvP4nmZMZG6f28XWA-JTi7gxUwJhTrzgKh_Xo5dsJ5pgAzyqZVV8-seEx_B0OmTwQ6B/s1600/IMG_5937.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9a9aQRPK3s_z5PR6stiHdyC4Q9q_fh6OOf421m8EggqraOx8wkiKZ3oDxsgS7z27Xxa3dO2tA_dvP4nmZMZG6f28XWA-JTi7gxUwJhTrzgKh_Xo5dsJ5pgAzyqZVV8-seEx_B0OmTwQ6B/s640/IMG_5937.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Os presento una de las variantes, pero tengo tantas como ingredientes tengo en la nevera. Los he hecho con espinacas, con champiñones, con bacon, hasta con gambas y bechamel.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBN6XpbH-5Seg-H85eS21VQaKmr-hnP8u4zRBI9mKeEAKgvj1f09P1bizwJUVb-f_k2XAVrU2NTwXXs71d5VfDzEJnUX5_xx7FD1qe1CCG06JxiJcY2w0oWCxzBM6xGJR2Sd6j37uu2V6A/s1600/IMG_5929.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBN6XpbH-5Seg-H85eS21VQaKmr-hnP8u4zRBI9mKeEAKgvj1f09P1bizwJUVb-f_k2XAVrU2NTwXXs71d5VfDzEJnUX5_xx7FD1qe1CCG06JxiJcY2w0oWCxzBM6xGJR2Sd6j37uu2V6A/s320/IMG_5929.JPG" width="320" /></a><br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 paquete de hojas filo<br />
1 bote de crema de leche o ideal<br />
Queso rallado cremoso, o de varios tipos de queso<br />
por persona:<br />
1 huevo<br />
2 tomatitos<br />
1/2 loncha de jamón<br />
1/2 cucharadita de mostaza antigua<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV5ClLDsaSDvSWJG2xxpPbx1OqNthl17KbWTcdl1aEQ23Hiz4GgkiNRR67pFsqBlHBed5_Hsd8_HhfBLbNBtmqv9jHWLBJbfNvxybYQDfBKLGlWQ_K6cBPLiNbLC2kpcHLTsBXPfhs7ISi/s1600/IMG_5931.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV5ClLDsaSDvSWJG2xxpPbx1OqNthl17KbWTcdl1aEQ23Hiz4GgkiNRR67pFsqBlHBed5_Hsd8_HhfBLbNBtmqv9jHWLBJbfNvxybYQDfBKLGlWQ_K6cBPLiNbLC2kpcHLTsBXPfhs7ISi/s320/IMG_5931.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se cogen dos hojas del hojaldre filo y se doblan en 4, hasta que quede un cuadrado con el que cubrir perfectamente un molde individual para el horno, y lo ponemos como si formáramos una cesta. Si tengo menos filo, a veces lo pongo con una sola hoja, doblada en cuatro: queda bien pero un poco más ligero y menos crujiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Se empieza poniendo en el fondo una cucharada de crema de leche. Encima los dos tomatitos aliñados con aceite, sal y pimienta. Y se cubre con el queso rallado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDv-CUxJPD7aSjymftbOg48KI-lFpCc8Vup6iK0qrQPeiJcncovRJmoCR5nupwRgAIljxwMDiqK96XbbksTkM_av0MPvUJ6PG6NudGRGvzo0-0t9LTVQsOnlj4ZRXhKGGwssMteCHTLabl/s1600/IMG_5932.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDv-CUxJPD7aSjymftbOg48KI-lFpCc8Vup6iK0qrQPeiJcncovRJmoCR5nupwRgAIljxwMDiqK96XbbksTkM_av0MPvUJ6PG6NudGRGvzo0-0t9LTVQsOnlj4ZRXhKGGwssMteCHTLabl/s200/IMG_5932.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsgpipUzG9jmbDvTyR0qJIlxyRLlVuryWaKlUTEurm_ga_dydtkSidrWWKepHvYLPnqtiuWO0Vuv75zxobUVWV1twG8kBWEry0eh4zf90wKotwOL_16pfnlGjSL3njYrClLH3rS2Pqs4P7/s1600/IMG_5933.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsgpipUzG9jmbDvTyR0qJIlxyRLlVuryWaKlUTEurm_ga_dydtkSidrWWKepHvYLPnqtiuWO0Vuv75zxobUVWV1twG8kBWEry0eh4zf90wKotwOL_16pfnlGjSL3njYrClLH3rS2Pqs4P7/s200/IMG_5933.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Por encima se le pone el jamón a trocitos y se cubre con 2 cucharadas más de la crema de leche<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwhiJfsOpTHHBELqYWn2DoUXtvEg2q8fp2qp2-QtWUXsi5ShrXxlgnK4kh-9xpRBlfXhnT17STEteYaDV3ZzJK5cRAApgf0RNWxDF1U_yT03sp1LNb3QxZr3R2tWnp7JLdC8Y4Ncxb15Bw/s1600/IMG_5934.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwhiJfsOpTHHBELqYWn2DoUXtvEg2q8fp2qp2-QtWUXsi5ShrXxlgnK4kh-9xpRBlfXhnT17STEteYaDV3ZzJK5cRAApgf0RNWxDF1U_yT03sp1LNb3QxZr3R2tWnp7JLdC8Y4Ncxb15Bw/s200/IMG_5934.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjimizqTWaUedUYoN8mNRSqPbq6OblqmnHSzbXRlvyTF0CdHQBipAQ1yeO2u3uTTmR5Hkg9BIWf3H4zTAQdEIM822j9qLkqbzmhMIL06vsiS5HOPpzzrtwzycHMm9jTq0FGN92zfOfJjpgp/s1600/IMG_5936.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjimizqTWaUedUYoN8mNRSqPbq6OblqmnHSzbXRlvyTF0CdHQBipAQ1yeO2u3uTTmR5Hkg9BIWf3H4zTAQdEIM822j9qLkqbzmhMIL06vsiS5HOPpzzrtwzycHMm9jTq0FGN92zfOfJjpgp/s320/IMG_5936.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Y cubrimos cada cesta con el huevo crudo. Desde luego, si es de gallinas libres seguro que queda más cuajado y se desparrama menos. Y se salpimienta y se pinta la filo con un poco de aceite.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTiw59bLTTSulX2xOj4YHllYldJQwDMGce2iaS9PuZ9m8RBl0f32rkmGDRfChmSyw_1PmBFjunA-qxCQxVHnqjVW00_Bwg6vqZEQPSNCRPQH2fR6cN2yEEdwbGFHQAi1UO0HpzWwMX3Rhl/s1600/IMG_5938.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTiw59bLTTSulX2xOj4YHllYldJQwDMGce2iaS9PuZ9m8RBl0f32rkmGDRfChmSyw_1PmBFjunA-qxCQxVHnqjVW00_Bwg6vqZEQPSNCRPQH2fR6cN2yEEdwbGFHQAi1UO0HpzWwMX3Rhl/s400/IMG_5938.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se meten todas las cestas en el horno, previamente calentado a 220º y con el grill on.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En 10 minutos ya estará el huevo cuajado y la yema a punto de mojar el pan.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8BlMZAwdj9c7QDhPjgkUfJlAWOJAfFPvsBBlFe8NVOGCAVcss6X_qS9OOBLtbDIxLkbYtSjm3OYQR_eZjx9OG7lP5xTM23dJBN5HjPz5-kwh0mIVOBuBfAVoLlI6Pu3QJoy-jBwBfyWSW/s1600/IMG_5939.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8BlMZAwdj9c7QDhPjgkUfJlAWOJAfFPvsBBlFe8NVOGCAVcss6X_qS9OOBLtbDIxLkbYtSjm3OYQR_eZjx9OG7lP5xTM23dJBN5HjPz5-kwh0mIVOBuBfAVoLlI6Pu3QJoy-jBwBfyWSW/s640/IMG_5939.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Luego, a medida que vas rompiendo la pasta filo, te puedes comer todos los ingredientes que hay en el recipiente, mezclando frescos (los tomates) con las cremas de queso y huevo cocido.</div>
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<br /></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipCbU0kNe2gE10PQLv4GbDMH_zR2k8KF6w2GZohYiWWZtI0rvKdpsOOZACvVcSlM-UpGS8vgqTth3v2t8t-gP6PqtnvEJjTfs0yex7FxsnPf8CI53dmWDsWs4ojZIjOkddUPAuoQlm2Me7/s1600/IMG_5940.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipCbU0kNe2gE10PQLv4GbDMH_zR2k8KF6w2GZohYiWWZtI0rvKdpsOOZACvVcSlM-UpGS8vgqTth3v2t8t-gP6PqtnvEJjTfs0yex7FxsnPf8CI53dmWDsWs4ojZIjOkddUPAuoQlm2Me7/s640/IMG_5940.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Espero que os guste!!!<br />
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-80944392910767871622017-07-01T15:00:00.000+02:002017-07-01T15:00:22.486+02:00Musaka o Moussaka griega a mi estilo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br /></div>
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Hola de nuevo,</div>
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<br /></div>
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Ahora que tenemos en el mercado estupendas berenjenas, tersas y brillantes, y además a buen precio, es el momento de utilizarlas en muchos platos. </div>
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<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi052kzD5VAc7VricYX3sPSyCBcpc_YGKJ1998Rqt2BFtB4Km3zhzZTlocuypVGnaGPzPFpD_HPo_LtLlN1YRd6ltgRZgO9f5dth1fZsUz3h6r24UObbPmn6WGVnxKdBVgMIGaWaYQrs_N_/s1600/IMG_5920.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi052kzD5VAc7VricYX3sPSyCBcpc_YGKJ1998Rqt2BFtB4Km3zhzZTlocuypVGnaGPzPFpD_HPo_LtLlN1YRd6ltgRZgO9f5dth1fZsUz3h6r24UObbPmn6WGVnxKdBVgMIGaWaYQrs_N_/s640/IMG_5920.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Una de las recetas donde más protagonismo tiene y mediterráneamente estupenda, no es otra que la griega musaka o moussaka, que combinada con carne de cordero y especias, da lugar a uno de los platos más repetidos de su cocina, aún cuando cada uno lo ha asimilado a su propia cultura o costumbres culinarias, como añadirle puré de patatas, o salsa bechamel, o cambiar la carne a la más utilizada por estos lares: la de ternera.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
En mi caso voy a hacer una gran musaka para 8 personas, que se convertirá en un gran plato único para una celebración familiar, acompañada de una sana ensalada verde para desgrasar...</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Así que aquí va mi receta y los ingredientes utilizados:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
6 berenjenas grandes</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
3/4 de kilo de ternera que he hecho picar en la carnicería</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cebolla grande</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 zanahoria</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 pimiento rojo</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 puerro</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
2 vasos de salsa de tomate natural o de pote</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
4 dientes de ajo</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
100 gr. de queso feta</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
100 ml. de crema de leche o nata líquida y un poco de leche</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
especies: orégano, albahaca, canela, tomillo</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Queso rallado</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Mi elaboración es sencilla y en vez de freír las berenjenas las hago al horno para que sea más ligero. Especialmente cuando luego cubriré todo con una crema de queso feta que tiene de todo menos ligereza ;-)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0fHC6AQweJbnIfcVT75uJztZrFFdlPeo9HFGoOIWKU2tQqi3wczDQwaLR4lSd77TBzYsXgUty3wzSE9CQk__1Sux0yJdMgfa2VNAwXfJoSsBMHOyfmWUmE3ymAyCqsacNZxED9Yj_TfFO/s1600/IMG_5900.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0fHC6AQweJbnIfcVT75uJztZrFFdlPeo9HFGoOIWKU2tQqi3wczDQwaLR4lSd77TBzYsXgUty3wzSE9CQk__1Sux0yJdMgfa2VNAwXfJoSsBMHOyfmWUmE3ymAyCqsacNZxED9Yj_TfFO/s400/IMG_5900.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Partimos las berenjenas en dos y las pongo en el horno a 200º , con un poco de aceite por encima, y con unos cortes para que se haga más y mejor. Las salpimento y las dejo 20 minutos por un lado y luego otro tanto por el otro lado hasta que quede bien hecha, como aquí:</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEUi0FGY01kv9U3IYj6Ip6X8fHzoUJmyThDX_GFJvWakl1mrOMKBnkMv54YpiVK8mF0ISf8S46YAPwdlJer9KA_vamfMvDviTSOHw28HbCqcsZZMKs_lOK9QTw3h1aWZkeX7_HcyES5GHj/s1600/IMG_5903.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEUi0FGY01kv9U3IYj6Ip6X8fHzoUJmyThDX_GFJvWakl1mrOMKBnkMv54YpiVK8mF0ISf8S46YAPwdlJer9KA_vamfMvDviTSOHw28HbCqcsZZMKs_lOK9QTw3h1aWZkeX7_HcyES5GHj/s640/IMG_5903.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Mientras se hace en el horno las berenjenas, ponemos en una sartén con poco aceite los ajos bien picados, y el resto de hortalizas bien cortadas en juliana: la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el puerro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9W2arUdqOjy59R2v6bN_eCCen9pYcTXIZnSjuYHTCkoqhRisJEsXIOlFZ_wGpj_1WJG4u5Gg3Y9fXEbY5tEOS0Lzo8YqQUJTOuip7pPhofK3UZBEVUld2gPdOGB_t5wRJAzW_l_W0fxQa/s1600/IMG_5902.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9W2arUdqOjy59R2v6bN_eCCen9pYcTXIZnSjuYHTCkoqhRisJEsXIOlFZ_wGpj_1WJG4u5Gg3Y9fXEbY5tEOS0Lzo8YqQUJTOuip7pPhofK3UZBEVUld2gPdOGB_t5wRJAzW_l_W0fxQa/s400/IMG_5902.JPG" width="400" /></a>Se le da unas vueltas y se añade la carne. Se salpimenta bien y de deja cocer a fuego lento, hasta que esté hecho. Y cuando ya está, se espolvorean todas las especies. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Por otro lado, se pone en un recipiente o vaso de la batidora la crema de leche junto al queso feta en dados, y un poco de pimienta recién molida. Y se bate bien hasta que queda una crema no demasiado espesa. Si queda demasiado espesa, se le pone un poco de leche entera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En una bandeja para el horno, se pone una primera capa de las berenjenas (ya peladas y a láminas hechas manualmente) </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC_FVs9-9ammrsWC3dX4c0LLG-V7-eKDeuVedCycFoESJR7mi0II9VDM76XnrA9S8H67dll0IasVZETyHtZ2ajj8PjxvdLSE5c3f96Y1UTtZw-AtZX0Ap5fC4FXaWCOs9xRHAEqdHFF5Fh/s1600/IMG_5909.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC_FVs9-9ammrsWC3dX4c0LLG-V7-eKDeuVedCycFoESJR7mi0II9VDM76XnrA9S8H67dll0IasVZETyHtZ2ajj8PjxvdLSE5c3f96Y1UTtZw-AtZX0Ap5fC4FXaWCOs9xRHAEqdHFF5Fh/s320/IMG_5909.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj-zQpcVukeYgSI2AEjJhJ1K3bo2l5smQEQJ9DKlW7KN2OiSlGPEqjeADIo1ytsiWbQCxnBn7_0FTzkTr-o-3mO64XVP4ubh4xs2doc6xuLkAGsCPLgHrnLCOgjjrQqro7a4U7VcBLc8Jy/s1600/IMG_5905.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj-zQpcVukeYgSI2AEjJhJ1K3bo2l5smQEQJ9DKlW7KN2OiSlGPEqjeADIo1ytsiWbQCxnBn7_0FTzkTr-o-3mO64XVP4ubh4xs2doc6xuLkAGsCPLgHrnLCOgjjrQqro7a4U7VcBLc8Jy/s400/IMG_5905.JPG" width="265" /></a></div>
<br />
Luego se pinta con salsa de tomate, pero que quede fino, pues no queremos que sepa demasiado a tomate, si no que todos los ingredientes que lleva tengan su protagonismo en sabores. Por encima se pone una capa de la carne con especies y hortalizas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJllb-ipv8kHRIy3q2jb7W5TrdrxSz9jcslKYiV7STE1Y5z-vQ8Tl6YnnZI8CHrpovj2MMWYqGAazDu4ZcRhozSSckoYQ5WD3r63hyTqeOYlbAyMDRoHyQmOewlN0g_SDYlvP3-oabGFx6/s1600/IMG_5907.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJllb-ipv8kHRIy3q2jb7W5TrdrxSz9jcslKYiV7STE1Y5z-vQ8Tl6YnnZI8CHrpovj2MMWYqGAazDu4ZcRhozSSckoYQ5WD3r63hyTqeOYlbAyMDRoHyQmOewlN0g_SDYlvP3-oabGFx6/s400/IMG_5907.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Y por encima de esta capa, se pone otra de berenjenas, como si fuera una lasaña, pero de verduras en vez de pasta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Y se cubre todo con la crema de feta y un poco de queso rallado por encima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8RHoGSXFgMEbgFPvqyDNAB2bwveTT_vk6y6HtR6QGKFWZe24jxdV__rW15D3X_BF9wgyp6kZjynuROGKBcKWPkqblF-mpoP_BXKpn98eeZHiwM5ip7Ole7faoNGN6deVoatlzSLQmbwlv/s1600/IMG_5911.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8RHoGSXFgMEbgFPvqyDNAB2bwveTT_vk6y6HtR6QGKFWZe24jxdV__rW15D3X_BF9wgyp6kZjynuROGKBcKWPkqblF-mpoP_BXKpn98eeZHiwM5ip7Ole7faoNGN6deVoatlzSLQmbwlv/s400/IMG_5911.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Y al horno previamente calentado a 200º, durante media hora aprox. Controlarlo al cabo de 20 minutos para que no se gratine más de la cuenta. Si fuera ese el caso, cubrirlo con una hoja de aluminio para que no se queme.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Y ya estará cuajada la crema y listo para sacarlo del horno y llevarlo a la mesa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghm-BenEEiz5BMyxu_ADIxAYijFZMWwqiR96dA06r_5n57YKVgUbMb4vvF3X1A35_HW3q1NPNYZfNiso-yDnrfn5sG__SnVxMYT6ikQLyf4KRW_4Bz-69EpvM8Df9pMxtUPPdzkcRCC9I0/s1600/IMG_5919.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghm-BenEEiz5BMyxu_ADIxAYijFZMWwqiR96dA06r_5n57YKVgUbMb4vvF3X1A35_HW3q1NPNYZfNiso-yDnrfn5sG__SnVxMYT6ikQLyf4KRW_4Bz-69EpvM8Df9pMxtUPPdzkcRCC9I0/s640/IMG_5919.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Espero que os guste!<br />
<br />
Estupendo como plato único un día de fiesta, acompañado por una ensalada verde, y un cava bien fresquito, que le aportará burbujas y ligereza.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDgR6KvDVDSFS1uCXnJKNKNv8PpMTES9mUgPiyvwXLMQgmw5Svunt9Xp_1URbk-WyakLjdnOTWBc0s1alyuoj0vLriTPKnNl1AQxz1Ki3vmtTXJCO0GBy-xFchj86afdiBd43ubrZFkvpI/s1600/IMG_5924.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDgR6KvDVDSFS1uCXnJKNKNv8PpMTES9mUgPiyvwXLMQgmw5Svunt9Xp_1URbk-WyakLjdnOTWBc0s1alyuoj0vLriTPKnNl1AQxz1Ki3vmtTXJCO0GBy-xFchj86afdiBd43ubrZFkvpI/s640/IMG_5924.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Bon appetit!! <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-27119696950492447562017-06-28T14:30:00.000+02:002017-06-28T14:30:33.034+02:00Nuevas tortillitas de camarones - versión 2017 (más ligeras)<br />
Hola de nuevo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH_2ACk0Hwl3Ts2uwBH3ez03HvJI5GRdkOs_wuqyqdrn9qeWp4WivAEFG0tA_NEjNy-J857RK_cmfgZ9FjCfGTJVXe6Tb5UClrEJ-jpxh8jSClQKWY44UK9qLf4kpCXKQzm-ytoAdooDO8/s1600/IMG_5169.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1015" data-original-width="1600" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH_2ACk0Hwl3Ts2uwBH3ez03HvJI5GRdkOs_wuqyqdrn9qeWp4WivAEFG0tA_NEjNy-J857RK_cmfgZ9FjCfGTJVXe6Tb5UClrEJ-jpxh8jSClQKWY44UK9qLf4kpCXKQzm-ytoAdooDO8/s400/IMG_5169.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Para los que me sigáis desde hace tiempo sabréis que me pirro por los platos fáciles, mediterráneos y con un punto de originalidad. Pues bien, las fotos que hoy cuelgo son de un plato fácil, sí, pero más bien atlántico, y de original, sólo tiene que están hechos por una catalana. Por lo demás, intento mejorar cada vez que las hago, de las muchas que me he comido especialmente en Cadiz, Conil, etc y algunas también en Sevilla.<br />
<br />
Así que aun cuando la receta primera ya la colgué en el 2013... <a href="http://salypimienta.blogspot.com.es/2013/01/feliz-2013-y-tortillitas-de-camarones.html">aquí: </a> , estas son algunas de las mejoras conseguidas...<br />
1. la masa más ligera: por lo que la tortillita queda más fina, como un encaje crujiente<br />
2. los camarones, si son frescos, en vez de los salados que encuentro por aquí, le dan muuuucho más sabor.<br />
3. El aceite (para mi gusto es mejor el de oliva virgen extra) bien caliente y bien escurrido luego, para que no esté aceitoso y si muy crujiente.<br />
<br />
Con todo ello quedan unas tapas tan apetecibles y delicadas como estas...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPt9iw0iTDn3LIo20RRoth1YDmAda0myUgBKBK_H1AaBRhtPvlcIar6k7z9AidluBXr0m6ODOgVDRPCNsqoTe-efZdkfsTj_YEjJ8X4H0JBlQeOOXiJ5vuDj4aWhJIH0zxTWDty-qSYmMd/s1600/IMG_5170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1157" data-original-width="1600" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPt9iw0iTDn3LIo20RRoth1YDmAda0myUgBKBK_H1AaBRhtPvlcIar6k7z9AidluBXr0m6ODOgVDRPCNsqoTe-efZdkfsTj_YEjJ8X4H0JBlQeOOXiJ5vuDj4aWhJIH0zxTWDty-qSYmMd/s640/IMG_5170.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Qué delicia!! <br />Espero que os gusten!<br />
<br />
y desde luego, nada mejor que tomarlas con una buena cerveza bien tirada, o con un vino blanco manzanilla bien fresquito.<br />
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-45317434785289167732017-06-25T13:25:00.000+02:002017-06-25T13:27:16.945+02:00Quiche hojaldrada de tomatitos, bacon, queso y piñones<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hola de nuevo!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Llevo unos meses de parón total en el blog, pero no en la cocina ;-) </div>
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Mucho trabajo fuera, algo de trabajo dentro, y andar, aficionándome cada día más a la marcha nórdica y a paseos por las viñas de mi tierra de adopción, o empezando El Camino en Semana Santa, con 4 etapas ya hechas y unos 655 km todavía por delante hasta llegar a Santiago 😅. Pero todo se andará...</div>
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<br /></div>
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Y como ya hemos entrado en el verano y apetecerán muy mucho los que yo llamo "platos sociales" (los que se comparten en fiestas y cenas informales en terrazas y jardines) aquí os traigo uno de los fáciles, sabrosos y que queda ademas bonito</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3_APDmv4bKsax3AF99cec2_Q_EoDq051duvEc5OsoaOaEB72WnUiDPXlMipCraQwEELwvk4CkZFeu_K4Czt5jRNo_P_GujUxx_3OxWOzKiO2-ko6rUeoa7Ot_Fv-5UrSavtlaNKwNn_Gl/s1600/IMG_5843.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3_APDmv4bKsax3AF99cec2_Q_EoDq051duvEc5OsoaOaEB72WnUiDPXlMipCraQwEELwvk4CkZFeu_K4Czt5jRNo_P_GujUxx_3OxWOzKiO2-ko6rUeoa7Ot_Fv-5UrSavtlaNKwNn_Gl/s640/IMG_5843.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes</div>
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1 recipiente de tomatitos (o si los tenéis de cosecha propia unos 20)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 ramillete de perejil</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
2 lonchas de panceta picada pequeñita</div>
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2 cucharadas de piñones</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
4 huevos grandes</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 vaso de nata líquida<br />
80 gr. de queso emmental rallado</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
sal y pimienta</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 base de hojaldre o brisa</div>
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<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Por un lado se pone en una sartén la panceta para que vaya cogiendo color y reduzca mientras va dejando ir la grasa. Luego se le añaden los piñones para que se tuesten un poco, los tomatitos y perejil bien picado. y se salpimenta. Se deja que se haga un rato para que los tomates se queden un poco hechos y no estén tan enteros.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDtGeFyArAFwaFNOs3fEDcZ1QlpzWckPlxX1zF230GRjeWrbgGGZRT0OblVofUjaKRtA_kP1uIpt5r8rtwWZibhljAt4HT-k2EczuEIoHH9RtNoEDZQ7WPtS3uXbdnPeAMIJtttl9enwR2/s1600/IMG_5846.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDtGeFyArAFwaFNOs3fEDcZ1QlpzWckPlxX1zF230GRjeWrbgGGZRT0OblVofUjaKRtA_kP1uIpt5r8rtwWZibhljAt4HT-k2EczuEIoHH9RtNoEDZQ7WPtS3uXbdnPeAMIJtttl9enwR2/s400/IMG_5846.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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En otro bol, se baten los huevos y se le añade la nata. Y luego el queso rallado.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Se mezcla todo y se pone sobre un molde donde previamente se haya tostado un poco la base de hojaldre, procurando que los lados no bajen.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeZA7jr-ONXmAiec7bb-sfMgkqNpWdCqPT91TtyW6yMCm5MRHQXEOnUspPRj9FiIu4Rz2RJIM9WALeWHTtWNsQrLJKFlemW3YGhWFk5hGaCZ_9xPvZ74bpWbWMYLHROcQsVfz3zzmjUr0g/s1600/IMG_5847.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeZA7jr-ONXmAiec7bb-sfMgkqNpWdCqPT91TtyW6yMCm5MRHQXEOnUspPRj9FiIu4Rz2RJIM9WALeWHTtWNsQrLJKFlemW3YGhWFk5hGaCZ_9xPvZ74bpWbWMYLHROcQsVfz3zzmjUr0g/s400/IMG_5847.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAKvcPioRTZ_9HGT5T_DUjZeGqLn37ocyroAM1-O-hsvBITrAY1stiu4ZC1CFnpJvBMurvv7O7HSC6njvptvTBnf0y2-Z803qDHhjFrJVl9uWbZ6byIzO-ZLRsphDF2QzEGp2FPhnGBMcJ/s1600/IMG_5852.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAKvcPioRTZ_9HGT5T_DUjZeGqLn37ocyroAM1-O-hsvBITrAY1stiu4ZC1CFnpJvBMurvv7O7HSC6njvptvTBnf0y2-Z803qDHhjFrJVl9uWbZ6byIzO-ZLRsphDF2QzEGp2FPhnGBMcJ/s400/IMG_5852.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Y se deja hacer en el horno, durante unos 15 minutos, hasta que se vea bien cuajado. Y ya se puede dejar enfriar y cuando esté templado, se desmolda y ya se puede servir.</div>
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<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Espero que os guste!!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT_B5YCrcTGJRE3s7X5ybWiMEOQldm-r2k1lVrCTatLDoXWJjf4YwnfvDqoAUW2xHaO-ubmp3Nj7Uw6snl9buUEPJu2kOJUaJI3-JKzVFWkYoBcT1xYsPrcMsmBLUp6UZFY8AHTtVRzKdK/s1600/IMG_5853.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT_B5YCrcTGJRE3s7X5ybWiMEOQldm-r2k1lVrCTatLDoXWJjf4YwnfvDqoAUW2xHaO-ubmp3Nj7Uw6snl9buUEPJu2kOJUaJI3-JKzVFWkYoBcT1xYsPrcMsmBLUp6UZFY8AHTtVRzKdK/s640/IMG_5853.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
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</div>
Y con qué maridarlo?<br />
Pues una quiche como ésta va estupendo con un tipo joven o un blanco fresco y también con un cava de poca crianza y bien frío.<br />
<br />
Propuestas: un Valdubón tempranillo, de la D.O. Ribera de Duero, Un Garbó Blanco, de la D.O. Montsant o un Cordón Negro Brut bien fresquito de la D.O. Cava.<br />
A disfrutarlo!<br />
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</div>
<br />
<br />
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-26501124614249153982017-02-04T20:53:00.000+01:002017-02-04T20:53:38.863+01:00Judias con almejas - Beans with clams<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVkQ2lEsJ1mUCWQRsxZoz2CJwRG-xxTerZcWs-KAgqazGu4B6APAEjsuQHAm_kzxOWwFts2_ksr7jHubL6aKW7Bw5Iakf3dG4jox4qTG-Aw9wzdTKRoaYuNtX3eWIN7tgFqgYdPAp2x6nE/s1600/2017-01-08+14.25.38.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVkQ2lEsJ1mUCWQRsxZoz2CJwRG-xxTerZcWs-KAgqazGu4B6APAEjsuQHAm_kzxOWwFts2_ksr7jHubL6aKW7Bw5Iakf3dG4jox4qTG-Aw9wzdTKRoaYuNtX3eWIN7tgFqgYdPAp2x6nE/s640/2017-01-08+14.25.38.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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Hola de nuevo!</div>
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Aquí estamos ya encarando febrero, con poco tiempo para la family pero arañando horas para seguir alimentándonos con productos buenos, sanos y si puede ser también ligeros....que el verano no está lejos ;)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta vez volvemos con las legumbres, nutritivas y llenas de fibra, que bien condimentadas nos dan tantos buenos platos. Este es un ejemplo de buen plato de cuchara.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
El de hoy, como siempre, es bueno, fácil y barato. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Para 6 personas:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 kilo de judías o fabes</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
5 dientes de ajo</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 ramillete de perejil</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 kg. de almejas</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 copita de vino manzanilla</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
sal y pimienta</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5hKyJ3ofWvEU1sVUGixN2q38X7Vwn_dZ5vfwJRKp8VjGlnjCuqn5CpI-NFarzVKjf7WxpOryIDsoq7vd4c9MS958_yo2v7FCsFdGe3TuOHIBtDj18IGp8FSuMR2rSW5qRk12BmJR4b0iY/s1600/2017-01-08+14.17.27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5hKyJ3ofWvEU1sVUGixN2q38X7Vwn_dZ5vfwJRKp8VjGlnjCuqn5CpI-NFarzVKjf7WxpOryIDsoq7vd4c9MS958_yo2v7FCsFdGe3TuOHIBtDj18IGp8FSuMR2rSW5qRk12BmJR4b0iY/s640/2017-01-08+14.17.27.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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Se empieza el día anterior: poniendo las judías en agua mineral, para que se vayan hidratando.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Al día siguiente, se escurren las judías y se ponen en una cazuela cubiertas con agua mineral nueva, en frío. Y se pone al fuego medio, con una hoja de laurel. Cuando está hirviendo el agua, se le añade medio vaso más de agua. Y cuando vuelva a hervir, el otro medio. Cuando vuelva el punto de ebullición se baja el fuego un poco, para que siga haciéndose pero sin que las judías se vayan a deshacer. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Al cabo de media hora, se vigila que no se evapore el agua y se le echa más agua si le falta. Y se sala.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Se siguen cociendo hasta que al probarlas queden enteras pero tiernas. (Han de tener poca agua, pero suficiente)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Por otro lado, habremos puesto las almejas en agua fría salada, durante al menos una hora, para que vayan dejando las impurezas y arenilla que tengan.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Luego se limpian bien.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
En una sartén, al fuego, se pone aceite de oliva, los dientes de ajo picados y el perejil, y se le da unas vueltas para que cojan un poco de color. Y se le añade las almejas, y una copa de vino manzanilla o jerez y se deja que se vayan abriendo y se salpimentan un poco.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando ya se han abierto, se añaden las almejas con todo su condimento sobre las judías, y se le da unas vueltas en el fuego, para que cojan el sabor de las almejas y se prueban de sal, y si es necesario se le pone un poco más.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj14QvLMrscDZ4QejUfLwdCHpzq8lB30k16E2OUyfkacHuZdmDFZnnKMZX_tLAH8wzGZ4VCeaVCRuEBNb299lhwle8MIv7gp2ji4o97ouiiAf4JqHP715dZfQn1MMd1mbI7hEOauTCIm9U/s1600/2017-01-08+14.35.15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj14QvLMrscDZ4QejUfLwdCHpzq8lB30k16E2OUyfkacHuZdmDFZnnKMZX_tLAH8wzGZ4VCeaVCRuEBNb299lhwle8MIv7gp2ji4o97ouiiAf4JqHP715dZfQn1MMd1mbI7hEOauTCIm9U/s640/2017-01-08+14.35.15.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Y ya está listo! Queda suave y sabroso. Y es un estupendo plato único.</div>
<br />
<br />
<br />
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</div>
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</div>
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-44698456072151360642017-01-18T10:30:00.000+01:002017-01-18T10:30:01.398+01:00Puré de calabaza y espinacas, con queso ricotta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hola de nuevo!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¿Cómo va todo? ¿qué tal os está sentando el invierno? Espero que con tanta energía como siempre!!!</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Por si necesitáis un plus aquí os traigo una sopa de calabaza y espinacas. Os sentará de maravilla. ;-)</div>
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<br /></div>
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¿Y sabéis qué aporta la calabaza? Un sinfín de beneficios y muy pocas calorías: el 80% es agua, así que es estupendo para cuidar la línea; además tiene antioxidantes y vitaminas A, E y C, como casi todas las frutas o verduras de color naranja, y también fibra, que ayuda a prevenir el estreñimiento.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y aún hay en el mercado!! Así que.. a qué esperáis??</div>
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<br /></div>
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Ingredientes (para 4)</div>
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<br /></div>
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500 gr.. de calabaza, ya pelada y sin pipas.</div>
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50 gr. de hojas de espinacas frescas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
aceite de oliva virgen extra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
agua mineral</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
sal y pimienta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRoY8gvdp6BByvpretD-RqIY76rg0yMR3D_fMCvFC5kMaaEgAOnTe1pkBMHD30w5ItvCOcKV8lydnzgDGIdGQhzo2L4DBcQc688KfWRJf1jW4MglbbUEGWVxSWIV6mPnAl0gX0CrGKVbYl/s1600/IMG_5855.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRoY8gvdp6BByvpretD-RqIY76rg0yMR3D_fMCvFC5kMaaEgAOnTe1pkBMHD30w5ItvCOcKV8lydnzgDGIdGQhzo2L4DBcQc688KfWRJf1jW4MglbbUEGWVxSWIV6mPnAl0gX0CrGKVbYl/s640/IMG_5855.JPG" width="640" /></a><br />
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Se pone en una olla la calabaza a trozos, y las hojas de espinaca y se cubre de agua. Se le echa un poco de aceite de oliva y se salpimienta. Y se pone al fuego medio, y luego suave, durante media hora.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando ya está, se tritura bien y luego si se quiere, se enriquece con una cuchara grande de queso ricotta, y se mezcla. Si hace falta se rectifica de sal.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG_MlsvmlAlx44QGeCzucaCtAsK28ygjG9h-kslKslP4OvkZiafnrJPrysIeGTJjGaQYYgNinmUdr_ueOK4MjhAQcXvliFj1S6FJwS_wQig6QprBGMwEclvC-QJYU_XvibbBwW0H8qv4m1/s1600/IMG_5856.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG_MlsvmlAlx44QGeCzucaCtAsK28ygjG9h-kslKslP4OvkZiafnrJPrysIeGTJjGaQYYgNinmUdr_ueOK4MjhAQcXvliFj1S6FJwS_wQig6QprBGMwEclvC-QJYU_XvibbBwW0H8qv4m1/s400/IMG_5856.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Y ya podéis servirlo. Es un plato caliente y sano, ideal para esta época fría del año. Y con el ricotta, se añade un poco de proteína y calcio, que puede hacer que sea un estupendo plato único para la cena.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHD2qQXPtcIwkV484sUDPAlLtBczJWbzKhIYKKoXj9UtB1x3KiFudvMMqFtI8zelxxI6kpo7AyVXYghCSBcx6A9_E84_2N-P_T9yf6m42a7IWvu9cTPxDSpLxmY0vyVDxw1FCuWE91fgL1/s1600/IMG_5858.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHD2qQXPtcIwkV484sUDPAlLtBczJWbzKhIYKKoXj9UtB1x3KiFudvMMqFtI8zelxxI6kpo7AyVXYghCSBcx6A9_E84_2N-P_T9yf6m42a7IWvu9cTPxDSpLxmY0vyVDxw1FCuWE91fgL1/s640/IMG_5858.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Espero que os guste!Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-19460132793227112592017-01-11T10:00:00.000+01:002017-01-11T10:00:04.857+01:00Bizcocho de limón clásico - Classic lemon cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5BdG6RIRChmVciRaNkI-n7leTYTkYWV2_E2k4oHXbrQomcCYkFZblAn4FsoluGP4wMxnv0vSWUsGmToEfsxX55PxUPIinm3XuYPzc23U5H4szXJovMvE-KaAPsme6mOuANlng0Mipl8Hb/s1600/2017-01-07+18.34.14.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5BdG6RIRChmVciRaNkI-n7leTYTkYWV2_E2k4oHXbrQomcCYkFZblAn4FsoluGP4wMxnv0vSWUsGmToEfsxX55PxUPIinm3XuYPzc23U5H4szXJovMvE-KaAPsme6mOuANlng0Mipl8Hb/s640/2017-01-07+18.34.14.jpg" width="640" /></a></div>
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Hola de nuevo!</div>
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<br /></div>
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Ya se que casi todos estamos pensando en dietas, tras lo comido en las Navidades...pero... no todas están en ello: vinieron a casa unas amigas de mi hija, y recuperé una de las recetas básicas que todos deberíamos tener en nuestros recetarios o blogs, la del bizcocho de limón. Junto a una limonada, tuvieron una estupenda merienda.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y los limones eran orgánicos, bios y demás...;-) pues son del árbol del patio, que sólo se riega con el agua de la lluvia.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacerlo, solo tienes que poner en un bol grande los siguientes ingredientes (por este orden)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 huevos, batidos</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 pellizco de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 yogur natural, de limón o griego (yo puse éste último)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 medidas de yogur de harina tamizada</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 sobre de levadura en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 medidas de yogur de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 medida de yogur de aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: justify;">
- ralladura de 1 limón</div>
<div style="text-align: justify;">
- un poco de zumo de limón recién exprimido</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aparte se necesitará:</div>
<div style="text-align: justify;">
- un poco de mantequilla y harina, para untar el molde (o el papel vegetal que cubre el molde)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se mezcla bien todos los ingredientes, menos los de untar, hasta que quede una crema bien brillante y sin grumos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se pone el horno a 200º</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se unta la mantequilla por el papel vegetal o sobre el molde, si lo hacéis directamente, y sobre ésta se espolvorea un poco de harina, para evitar que se pegue. Y se rellena el molde con la mezcla anterior.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se pone en el horno, bajándolo a 180º, durante unos 40 o 45 minutos. Vigilad que no se tueste demasiado por encima. Si es el caso, cambiad el horno a calor solo abajo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y en cuanto esté ya hecho, lo podéis sacar y lo dejáis que se temple.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya tenéis una estupenda merienda o desayuno!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit3jlC5acKEasl97ixCb288NMeJ3jZmBXiy7AbtFtac6-IPYYeKP1WB9GxUcGMyVUilXW6lLUolY3nabshMKd-_581F86Wr3hrub20T5evZ8YFqNOIwMo-iFWIT_zCs0LLQqwXKLkmSSUS/s1600/2017-01-07+18.33.19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit3jlC5acKEasl97ixCb288NMeJ3jZmBXiy7AbtFtac6-IPYYeKP1WB9GxUcGMyVUilXW6lLUolY3nabshMKd-_581F86Wr3hrub20T5evZ8YFqNOIwMo-iFWIT_zCs0LLQqwXKLkmSSUS/s400/2017-01-07+18.33.19.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
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</div>
<br />
Queda superesponjoso y suave. Y como véis, super fácil!!!<br />
<br />
Espero que os guste. Hasta pronto!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdLKzjRz_Spgqw_p6RhoOcOU0UHxmlX1QDasUEM8slHWvD3I6hmlRk3mSA3IccOsZg0h4zPfnu1k-Mq3vk0t-HDM_u3_guYbkjzlnRDkn-Mlf6Q5ZvPl208k8eIP2GEjAMm_Nf4wmLuF1E/s1600/2017-01-07+18.39.00.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdLKzjRz_Spgqw_p6RhoOcOU0UHxmlX1QDasUEM8slHWvD3I6hmlRk3mSA3IccOsZg0h4zPfnu1k-Mq3vk0t-HDM_u3_guYbkjzlnRDkn-Mlf6Q5ZvPl208k8eIP2GEjAMm_Nf4wmLuF1E/s640/2017-01-07+18.39.00.jpg" width="360" /></a></div>
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-24423477791823286812017-01-08T17:19:00.000+01:002017-01-08T17:19:21.828+01:00Feliz año!!! Roscón de Reyes 2017 - Tortell de Reis 2017 - Bon Any !!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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Hola de nuevo! FELIZ AÑO!!!!! MOLT BON ANY !!!!!! HAPPY NEW YEAR !!!!!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFQtAOBC6hOGfacxj5VDL_v1_3TcqUedxqhOIZYcV_uJ9dqDJ0UmarN8satoNkdh-CZp2VoVwlez9ZGxYHsJxp2qYvRnkBrV8rk0BIewbByiQZ21a7A6pJRtVP-HU3qtQoVCJsqYmzGVF6/s1600/2017-01-06+00.20.35.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFQtAOBC6hOGfacxj5VDL_v1_3TcqUedxqhOIZYcV_uJ9dqDJ0UmarN8satoNkdh-CZp2VoVwlez9ZGxYHsJxp2qYvRnkBrV8rk0BIewbByiQZ21a7A6pJRtVP-HU3qtQoVCJsqYmzGVF6/s640/2017-01-06+00.20.35.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
¿Cómo han ido las Navidades? ¿Cuántos nuevos propósitos os habéis hecho? 😄<br />
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Esta vez lo he ampliado a toda la familia y les he pedido a marido e hijos (y a mí también, claro) que hagamos una lista con sólo 5 cosas que realmente queremos conseguir este año, que sean realistas y que sean simples (nada de frases muy compuestas y que implican a otros) y además 1 acción que signifique ayuda a los demás.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Y hemos puesto en común las listas y hemos quedado que cada final de mes haremos un repaso de cómo va el grado de conseguimiento de los objetivos. A ver si este año.. Sí!!</div>
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<br /></div>
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Os puedo contar que una de mi lista implica menos dependencia del móvil y de las redes, poniéndome horas de no acercarme al móvil cuando llego a casa... Vamos a ver si lo consigo...</div>
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<br /></div>
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Y lo que seguro que no hago es dejar de cocinar, así que como cada año, llevé el día de Reyes los dos roscones para toda la familia (en casa de mis padres, donde nos juntamos 16)</div>
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<br /></div>
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Y la receta base es la de siempre, la que llevo haciendo cada año desde el 2013, que fue la primera vez que lo intenté y me convenció y que podéis ver <a href="http://salypimienta.blogspot.com.es/2013/01/roscon-de-reyes-tortell-de-reis.html">aquí mismo.</a></div>
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<br /></div>
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Os dejo fotos del making of y de como quedaron finalmente los dos roscones o tortells.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1861I7nzQvYXJ4NKArrHLKZ-vuUJuTh2u7bXZckmEpGMbwnI-DBvdn2tcS8ysf8QQJFP7Niupqnz5U5iNf_cOCR2jjZWJLk8DQZ_1_YBUMQ0dGI4DWhjgaR4KjJxP2DKDE3UC8XYHNOn7/s1600/2017-01-05+22.32.47.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1861I7nzQvYXJ4NKArrHLKZ-vuUJuTh2u7bXZckmEpGMbwnI-DBvdn2tcS8ysf8QQJFP7Niupqnz5U5iNf_cOCR2jjZWJLk8DQZ_1_YBUMQ0dGI4DWhjgaR4KjJxP2DKDE3UC8XYHNOn7/s320/2017-01-05+22.32.47.jpg" width="180" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZdDhQ2uX8JDMZqOxqfpSAYTnvNKoZckFOQ8k3FDxgssddvwIP7wMd3JvOi_Y46xBxPKCJb5AGV66jyvhqTyLBUtR4CPpsjGewLlX65CcNFhW6ndzitv71j8Cq2pOAoSGmKAbkyZrsTuL2/s1600/2017-01-05+22.13.05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZdDhQ2uX8JDMZqOxqfpSAYTnvNKoZckFOQ8k3FDxgssddvwIP7wMd3JvOi_Y46xBxPKCJb5AGV66jyvhqTyLBUtR4CPpsjGewLlX65CcNFhW6ndzitv71j8Cq2pOAoSGmKAbkyZrsTuL2/s320/2017-01-05+22.13.05.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Vn0o3j_9ViRXxdTOayXWbkDveizVpsbzjZHBoVLj1F6Ekw8DzWLcawCD6gXu999qDSL0cnvs1VO0UlLU1CA8YFsT4YGKFG_q9BA69M4-FqudLtqM8bH33SEHI9lmz9y-Bu87SSo8ddon/s1600/2017-01-05+23.41.25.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Vn0o3j_9ViRXxdTOayXWbkDveizVpsbzjZHBoVLj1F6Ekw8DzWLcawCD6gXu999qDSL0cnvs1VO0UlLU1CA8YFsT4YGKFG_q9BA69M4-FqudLtqM8bH33SEHI9lmz9y-Bu87SSo8ddon/s320/2017-01-05+23.41.25.jpg" width="180" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyYsmn3g4hN97b3Q0X5A7plDYqJgf-mJrJM00GxgTdY1ZG-8amyURFzBWIdU4OsLHfnnvovd51IwQlrX_iaU28IlSGTSvMl1kNAHQ2KMFyyZsLTLhRCtNbzrfARh3j_RqwWwuD4lN-Dh_P/s1600/2017-01-05+23.41.40.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyYsmn3g4hN97b3Q0X5A7plDYqJgf-mJrJM00GxgTdY1ZG-8amyURFzBWIdU4OsLHfnnvovd51IwQlrX_iaU28IlSGTSvMl1kNAHQ2KMFyyZsLTLhRCtNbzrfARh3j_RqwWwuD4lN-Dh_P/s320/2017-01-05+23.41.40.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj87jNFv4jeVuRFkgwx3AUGPz6wfLr4HCCd04LO9p8-Zn4y3XG0pY5EY4vKL10bbBhT1mLKdhTym2D6Qzx86SpITD2E5ajmD8B4aj9x3Cf0fbPs_3BbHUPmjvtiB0_dPPATeDyjepb8YGAv/s1600/2017-01-06+00.21.04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj87jNFv4jeVuRFkgwx3AUGPz6wfLr4HCCd04LO9p8-Zn4y3XG0pY5EY4vKL10bbBhT1mLKdhTym2D6Qzx86SpITD2E5ajmD8B4aj9x3Cf0fbPs_3BbHUPmjvtiB0_dPPATeDyjepb8YGAv/s400/2017-01-06+00.21.04.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNZp5aiPHWoHvWMN5KisT_gWL4wY8Ar9G7DHLCkjMhsCX_btyiWjdKzjhs9qCEsM3mvAUBUqahfxjeXDt4wIvrhra2zmgNxXigzZb93j4UF7jJMvJZadiCK1uohyphenhyphenZ9BkkFbsEo-_8NkKq2/s1600/2017-01-06+00.07.11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNZp5aiPHWoHvWMN5KisT_gWL4wY8Ar9G7DHLCkjMhsCX_btyiWjdKzjhs9qCEsM3mvAUBUqahfxjeXDt4wIvrhra2zmgNxXigzZb93j4UF7jJMvJZadiCK1uohyphenhyphenZ9BkkFbsEo-_8NkKq2/s400/2017-01-06+00.07.11.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
Además de bonitos, quedaron super esponjosos. Y lo que más me gusta de hacerlos en casa, es el aroma que deja!! Lástima que no se pueda incorporar al blog y que lo pudierais percibir.<br />
<br />
Espero que os guste y...FELIZ AÑO!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVcJI2rxItQmJoE3bvwocy0vLfhWCoskZbQEzcvsIsB6akIRwPpXzdfa_R1qMLF35Mc6JMWCANcqzMY4pUb6nkduWcf64GyNM4-l-UrrMRMspt1TxrAGvDzL9z8Uxue3uwgkYydtayUIZM/s1600/2017-01-06+00.19.59.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVcJI2rxItQmJoE3bvwocy0vLfhWCoskZbQEzcvsIsB6akIRwPpXzdfa_R1qMLF35Mc6JMWCANcqzMY4pUb6nkduWcf64GyNM4-l-UrrMRMspt1TxrAGvDzL9z8Uxue3uwgkYydtayUIZM/s640/2017-01-06+00.19.59.jpg" width="360" /></a></div>
Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-788840345715236092016-11-13T19:39:00.000+01:002016-11-14T18:01:07.043+01:00Quiche hojaldrada de setas y queso - Cheese and mushrooms quiche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK5K3c5Gege3y2xM14-FlUIFIBZzRxFDKW1_-qOeQs1oGkxsdY0b-zXH96Xze7ito_nKKnWyTPj3eRGPIYEQbQDIF6ro2d62E2FoWybLKkyAGWuKL731R840f2YVE3Tnw7i06eNeMF7Goe/s1600/2016-02-27+18.45.16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK5K3c5Gege3y2xM14-FlUIFIBZzRxFDKW1_-qOeQs1oGkxsdY0b-zXH96Xze7ito_nKKnWyTPj3eRGPIYEQbQDIF6ro2d62E2FoWybLKkyAGWuKL731R840f2YVE3Tnw7i06eNeMF7Goe/s640/2016-02-27+18.45.16.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: justify;">
Hola de nuevo!<br />
Ya estamos en noviembre!! y como de descuide, ya en Navidades.... Esto corre demasiado... pero es lo que hay así que...como tampoco queremos bajarnos del tren, habrá que adaptarse y disfrutar del momento ;-) </div>
<div style="clear: both; text-align: justify;">
Y como una de las pasiones es cocinar y probar nuevas ideas y combinaciones, aquí os propongo un plato facilito y rápido de hacer, y que como aún encontramos setas en nuestros bosques o en el mercado, está especialmente recomendada para el otoño.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pero se puede hacer durante todo el año, con setas en conserva o con champiñones.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se trata de coger una lámina de hojaldre, de las que venden en el super y ponerla en un molde tipo plumcake. Se cubre bien, desde la base hasta las paredes, doblando los sobrantes en las esquinas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se pincha con el tenedor, para que no suba y se rellena con la masa que habremos preparado por otro lado:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para el relleno:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 huevos batidos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 gr. de setas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
aceite de oliva virgen extra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
sal y pimienta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
queso emmental o del que tengáis por casa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 bote de 200 ml. de nata líquida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 dientes de ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
perejil picado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se limpian bien las setas de tierra y restos vegetales, pero sin dejarlas en agua para que no pierdan sabor, y se trocean.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se pican los dientes de ajo y junto a las setas y al perejil, se ponen en una sartén con un poco de aceite. Se marean un poco, para que queden tiernos, pero enteros.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En un bol se baten los huevos y se salpimentan. Se le añade la nata líquida y se da vueltas. Se le agregan las setas y el queso rallado. Y se mezcla bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Con esta mezcla se rellena la base hojaldrada y se mete en el horno, previamente calentado a 180º, durante unos 30 minutos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Es conveniente irlo controlando cada 10 minutos, por si se tuesta más de la cuenta por la parte superior. En ese caso, cubrirlo con una hoja de papel de plata, para evitar que se queme.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando se vea ya cuajado, se saca del horno y se deja enfriar.</div>
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Y se desmolda. Para servirlo, se puede cortar en lonchas de dos o tres centímetros.</div>
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<br /></div>
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Perfecto para una cena, acompañado de una ensalada fresca y colorida.</div>
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Espero que os guste!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_XF9XkjGY60udhHCZHNULgZCxWqZTthq990vLoly84EFpES2ZUpLCHxv-PQtVMJYWVWsuAplmO6AC13A0se1KTirayfxFkZ3ULkgzY24scmT0n1jyd1GUFqEQ-jjFZTeU9ilYaDz6NpYM/s1600/2016-02-27+18.45.43.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_XF9XkjGY60udhHCZHNULgZCxWqZTthq990vLoly84EFpES2ZUpLCHxv-PQtVMJYWVWsuAplmO6AC13A0se1KTirayfxFkZ3ULkgzY24scmT0n1jyd1GUFqEQ-jjFZTeU9ilYaDz6NpYM/s640/2016-02-27+18.45.43.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-61954549312984736272016-10-01T09:00:00.000+02:002016-10-02T23:25:33.998+02:00Tarta o coca hojaldrada de manzana y almendras - Filo pastry pie with almonds and apples<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfpSn6P5fg9nLjN1YXMh1V4kmXb3LttucOpI7EMYaW-CNsLLDBZcU7XBQb3zjGuMRHsYpuMbdnNZw45NWFQq0JnQ3XtfVWDB2L5Jr49A6FUY6eHUOmFT5YNxHOfDmfQX6WAwDWqySH2haA/s1600/IMG_5954.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfpSn6P5fg9nLjN1YXMh1V4kmXb3LttucOpI7EMYaW-CNsLLDBZcU7XBQb3zjGuMRHsYpuMbdnNZw45NWFQq0JnQ3XtfVWDB2L5Jr49A6FUY6eHUOmFT5YNxHOfDmfQX6WAwDWqySH2haA/s640/IMG_5954.JPG" width="640" /></a></div>
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Hola de nuevo!</div>
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Hoy os traigo una de las cocas o tartas que más he hecho este verano. Me he aficionado a la pasta filo y es que la pongo en cualquier tipo de tarta o plato salado. Ese crujiente que da, es espectacular y además es super ligero (bueno, la masa filo, sí lo es; el relleno que se le pone, ya depende de lo que sea ;-)</div>
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Iré colgando varias opciones de coca, según los ingredientes que he encontrado en la nevera o nuevas ideas que se me han ido ocurriendo, pero sí os puedo avanzar que en todas las cenas a las que he ido, la he llevado en sus diversas variantes, y ha gustado mucho.</div>
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<br /></div>
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Para esta variante, necesitaremos los siguientes ingredientes:</div>
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8 hojas de pasta filo</div>
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azucar glass </div>
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100 gr. de mantequilla , deshecha (líquida)</div>
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100 gr. de almendra cruda molida</div>
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2 manzanas </div>
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1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra</div>
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Se enciende el horno a 180º.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrhBJKyj9kXEp4kyfmFq8s_Ubax1qF-JAx0mHlmt0Y5E_sgCwfytljjd_7xZ07fxzHEIGwZzyAYxEzRSRcSLBByHfpk2olKePaPOT8MANclW5In5eFOd0AvNK6JyInakNCMhkjJUJYxw3-/s1600/IMG_5957.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrhBJKyj9kXEp4kyfmFq8s_Ubax1qF-JAx0mHlmt0Y5E_sgCwfytljjd_7xZ07fxzHEIGwZzyAYxEzRSRcSLBByHfpk2olKePaPOT8MANclW5In5eFOd0AvNK6JyInakNCMhkjJUJYxw3-/s400/IMG_5957.JPG" width="400" /></a><br />
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<br /></div>
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Se pone en un bol pequeño la mantequilla y se deshace en el microondas a poca fuerza. Cuando está líquida se mezcla con el aceite.</div>
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Se pone en la bandeja del horno, una hoja de papel vegetal para hornos. Sobre ésta, se extiende la primera hoja de la pasta filo. Sobre ésta se pone una segunda hoja. Se pinta con la mezcla de mantequilla y aceite. Y se espolvorea todo de azúcar glass.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Se extiende la tercera hoja, se pinta de nuevo, que no quede muy impregnado, y se ponen lonchas de manzanas muy finas, peladas y sin pepitas, cubriendo toda la superficie, y se espolvorea con azucar glass.</div>
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Se extiende la cuarta hoja: se pinta y se espolvorea con la almendra cruda molida, por toda la superficie de la hoja.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Se extiende la quinta hoja: se pinta y se espolvorea con azúcar glass</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Se pone la sexta hoja y se pinta y se cubre con la segunda parte de las manzanas, bien finas, cubriendo todo el rectángulo; y se espolvorea con azucar glass</div>
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Se extiende la séptima hoja: se pinta y se espolvorea con el resto de la almendra molida</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Y ya se pone la última hora: se pinta, se espolvorea bien de azúcar glass y si se quiere se pone algo de decoración o dos lonchas de manzanas, para que se sepa qué lleva la tarta hojaldrada.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZV-h-XqUgYTeCEdHhoRM2YsTZn6tJQ-Nw30NcVBMmBYDVx7_91kk1Y2H4HxCzTsVpizXKEzeJHD7T8To3OHvVMwCIuMaiHw1pUZnP40f6rcjIGR4CNe8xaqe2h5yotI9Q0ay3CSYB1Eup/s1600/IMG_5967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZV-h-XqUgYTeCEdHhoRM2YsTZn6tJQ-Nw30NcVBMmBYDVx7_91kk1Y2H4HxCzTsVpizXKEzeJHD7T8To3OHvVMwCIuMaiHw1pUZnP40f6rcjIGR4CNe8xaqe2h5yotI9Q0ay3CSYB1Eup/s400/IMG_5967.JPG" width="400" /></a><br />
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<br /></div>
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Y se mete en el horno, al que habremos subido la temperatura hasta 220º, con el grill encendido, durante unos 10 minutos.</div>
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Se vigila que no se queme la superficie. Si hace falta se cubre con alumínio para que no se dore demasiado. Y se deja 5 min. más.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Y ya está! Se deja enfriar. Y la pasta filo quedará muy crujiente y quedará una sutil combinación de suave manzana y almendra, sin que predomine demasiado ni una ni otra.</div>
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Ah! Y lo mejor es que se hace en no más de 1/2 hora.</div>
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Probadlo y me comentáis.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBF-JXtL-yK-myy3esJjJiJC4D_KCSBomL7P2fkTZ3sZq7N_2eCa31yovYrtRyPnlpYKSNwSuvMdO1RUzbF_R7WLxgoXY6mX0750aRlssJkaCJ-MJ_dV2icyOoGMbSumES9Npdus2eyxiv/s1600/IMG_5970.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBF-JXtL-yK-myy3esJjJiJC4D_KCSBomL7P2fkTZ3sZq7N_2eCa31yovYrtRyPnlpYKSNwSuvMdO1RUzbF_R7WLxgoXY6mX0750aRlssJkaCJ-MJ_dV2icyOoGMbSumES9Npdus2eyxiv/s640/IMG_5970.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que os guste!<br />
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-64089862167576069472016-09-25T13:30:00.000+02:002016-09-25T13:30:14.827+02:00Humus con crudités - Puré de garbanzos con tiras de zanahorias y pimientos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20N-xU9E8Z7_TIePzs4ViUk05pFJtO8ZcaCI1qVx4wXc0igA63nkbVpIVGSFOT3LGmLL_5FA8qnHylUhjT0NEjRhYaekU68-ZRaKrtFwFk7MbKIvtJg3sgpNkKc1A7TW5ABcIfu_r9Ehx/s1600/IMG_6319.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20N-xU9E8Z7_TIePzs4ViUk05pFJtO8ZcaCI1qVx4wXc0igA63nkbVpIVGSFOT3LGmLL_5FA8qnHylUhjT0NEjRhYaekU68-ZRaKrtFwFk7MbKIvtJg3sgpNkKc1A7TW5ABcIfu_r9Ehx/s400/IMG_6319.JPG" width="400" /></a></div>
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Hola de nuevo!!</div>
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¿Qué tal el finde? ¿Aún por la playa aprovechando los últimos rayos de sol? </div>
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Por mucho que nos quejemos del calor en verano, se nos hace cuesta arriba el que ya se acabe, el que anochezca antes y que empiece un largo invierno. Si es que empieza, ojalá!, porque el año pasado no llegó del todo más que alguna semana suelta.</div>
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Y como aún hace calorcito y sigue apeteciendo comer ensaladas y platos fríos, que mejor que un sano y apetitoso humus, con pimentón y unas tiras de pimientos verdes, rojos y zanahorias para untar?</div>
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Los humus los encontraréis ya elaborados en muchas tiendas, o si os animáis a hacerlo podéis coger la receta en <a href="http://salypimienta.blogspot.com.es/2013/11/hummus-o-crema-de-garbanos-con-tahini.html">este enlace</a></div>
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Y ya sólo queda emplatar bonito, y espolvorear con un buen pimentón de la vera y un chorrito de aceite virgen extra.</div>
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Espero que os guste!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglEOgRKjvTD22zd5bKONfb__Hjn9bYLLF8m2u1cl8_Z7ywB0kq4L3Th8Sg31t_3Xsrl4WilsNIdwFybp4D-Gnu9_JEVQiR08wgsdjlNQWSOF0ZQwKNtFtI-q8afNntD8r3ruzfTfkEPZKw/s1600/IMG_6315.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglEOgRKjvTD22zd5bKONfb__Hjn9bYLLF8m2u1cl8_Z7ywB0kq4L3Th8Sg31t_3Xsrl4WilsNIdwFybp4D-Gnu9_JEVQiR08wgsdjlNQWSOF0ZQwKNtFtI-q8afNntD8r3ruzfTfkEPZKw/s640/IMG_6315.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5221170442896613368.post-7267074009743880682016-09-22T15:00:00.000+02:002016-09-22T15:00:11.481+02:00Ensalada de quinoa, pepino y fresas de invierno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC6WFCcyGsN1sPmREF5Srii822q0P0XcHan4wE6KRS6oS2xMe5_FZdZ6E1nrImg8Q5VrO5JTPizJgwBA58X3dcYaizetWTjEILmLLhJUV5a04c6poNdSbTSIvGZvFtUO3R_cXYCxtfKXpD/s1600/IMG_7597.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC6WFCcyGsN1sPmREF5Srii822q0P0XcHan4wE6KRS6oS2xMe5_FZdZ6E1nrImg8Q5VrO5JTPizJgwBA58X3dcYaizetWTjEILmLLhJUV5a04c6poNdSbTSIvGZvFtUO3R_cXYCxtfKXpD/s400/IMG_7597.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Hola de nuevo!</div>
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Os dejo hoy una ensalada sencilla, fácil y mediterráneamente fresca!</div>
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<br /></div>
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Unas hojas de lechuga limpia y cortada fina, unas cucharadas de quinoa hervida (5 min.), unas fresas de invierno laminadas, un pepino y una buena vinagreta para aliñarlo.</div>
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<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Y ya está!. Es un plato completo: con muchas vitaminas, algo de hidratos y perfecta para empezar el otoño con energía.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYB7Vm3jPa-DyztYd8XCPOKYIZSalNjcbXY4ZVcKCAwSRmWDGVEP07XxEcT6JCEYy7ELuREeZqoLjukUdmbGQRaR1wOELMpHeBjoh-3h1KJ6ub7HvuJDnhkuKVclIxPZTwNAvHaQ8FfAIi/s1600/IMG_7599.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYB7Vm3jPa-DyztYd8XCPOKYIZSalNjcbXY4ZVcKCAwSRmWDGVEP07XxEcT6JCEYy7ELuREeZqoLjukUdmbGQRaR1wOELMpHeBjoh-3h1KJ6ub7HvuJDnhkuKVclIxPZTwNAvHaQ8FfAIi/s640/IMG_7599.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Feliz otoño!Cristinahttp://www.blogger.com/profile/09703115580297123500noreply@blogger.com2